Торт з бананами рецепт

Регіна Бурцева

Цей простий і швидкий у виконанні торт відмінно підійде для чаювання в тихому сімейному колі. Але якщо ваші друзі і знайомі є великими любителями бананів і десертами з ними, то можна приготувати такий тортик і до приходу гостей.

Простий банановий торт - із серії випічки, яка потребує великих витрат часу і сил. Робиться він на основі бісквітних коржів. Бісквіт випікається близько 20-25 хвилин, прекрасно піднімається і ріжеться на дві, а то й на три частини. Залишається приготувати сметанний крем і прошарок з бананів, тут теж нічого складного!

Торт з бананами

Банани для торта потрібно брати дуже стиглі. Відмінно підійдуть як раз ті, які пролежали кілька днів на полиці, а їх так і ніхто не з'їв. Чим спелее буде фруктовий шар, тим торт вийде більш вологим, просоченим, а значить м'яким і ніжним.

У прошарок між коржами до бананів додайте горішки, але можна обійтися і без них.
Готується простий банановий торт близько 45 хвилин. Якщо є час, дайте постояти йому в холодильнику пару годин, а краще ніч. За цей час випічка відмінно просочиться і буде ще смачніше.

Складові:

• Склянка борошна,
• Склянка цукру,
• Чотири яйця,
• Чайна ложка розпушувача,
• Ванілін за смаком;

• Дві склянки сметани жирності не менше 30%,
• Склянка цукру;

Процес приготування:

У мисці збиваємо вінчиком або міксером яйця.

Потім додаємо цукор, знову довго збиваємо. Ячна маса повинна перетворитися в щільну піну з дуже дрібними бульбашками.

В останню чергу кладемо невеликими порціями просіяне борошно, змішане з розпушувачем, добре змішуємо. Тісто буде нагадувати досить густу сметану.

Виливаємо бісквітну основу в форму для випічки, змащену вершковим маслом. Найкраще взяти невелику форму діаметром 20-22 сантиметри, так бісквітний пиріг вийде пишним і високим. Ставимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо на суху сірник.

Поки готується бісквіт, приготуємо сметанний крем. Для цього сметану змішуємо з цукром до повного розчинення крупинок. Прибираємо на час в холодильник.

Готовому бісквіту даємо охолонути на решітці.

Коли основа торта охолола, розрізаємо її на дві, а краще три частини.

Для прошарку банани ріжемо тонкими кружечками.

Починаємо збирати торт. Промащуємо коржі кремом, не шкодуючи.

Поверх крему викладаємо банани. За бажанням на банани викладаємо порубані горіхи.

Ще раз наносимо трохи крему.

Накриваємо наступним коржем, і повторюємо прошарок. А якщо коржів всього два, то накриваємо другим, останнім. У верхнього коржа потрібно прибрати трохи скоринки, щоб його було легше просочити кремом.

Рясно наносимо крем по всій поверхні коржа.

Прикрашаємо за смаком. Наприклад, кружками бананів і шоколадною крихтою.

Десерт охолоджуємо і кличемо всіх пити чай!