Посуд з керамічним покриттям відгуки і ціни

Все про посуд → Посуд з керамічним покриттям. Нешкідливість не беззастережна

На тлі чуток про шкідливість тефлонового антипригарного покриття стрімко набрала популярність посуд з керамічним покриттям. І хоча говорити про завоювання українського ринку сковорідками типу GreenPan і західного - типу Orgreenic і Bialetti було б передчасно, не помітити різкий ривок, який за останні 3 роки зробила посуд з керамічним покриттям, неможливо.

Запорукою її успіху на вітчизняному та європейському ринку стала заява виробників про абсолютну екологічну чистоту новомодного протипригарного полісилоксанової покриття сковорідок і каструль. За запевненням виробників, до складу керамічного шару, що контактує з їжею, входять виключно натуральні матеріали: пісок, вода, каміння.

Нанести натуральне керамічне покриття на алюмінієву сковороду нереально, оскільки цей метал починає плавитися вже при 600 ° С. У зв'язку з цим виробникам доводиться використовувати складну «золь-гель-технологію» для нанесення антипригарного шару на посуд. На етапі отримання золю з кремнійорганічних сполук, за даними АіФ, вже використовується хлор, а значить, про 100% -ої натуральності керамічного покриття посуду не може бути й мови.

«Формування полісилоксанової покриття неможливо без додавання до основи каталізаторів і затверджувачів. Цих компонентів в одному шарі покриття може бути кілька, різним може бути кількість шарів ... Так як температури спікання збігаються з температурами експлуатації посуду, не видалені з покриття органічні компоненти можуть виділятися в їжу і навколишнє середовище », - додає видання.

У відповідях на питання відвідувачів Posud.ru наш експерт Дмитро також не раз відзначав, що посуд з керамічним покриттям за своїми якісними і функціональними характеристиками вписується хіба що в рамки економ-класу, в той час як продають її за вартістю товарів преміум-класу. Невідповідність ціна - якість відзначають і західні експерти.

Журналістка Ліза Абрахам (Lisa Abraham) зазнала антипригарні властивості сковороди з керамічним покриттям популярної на Заході марки Orgreenic і прийшла до вельми сумних висновків. Сковорода не виправдовує заявлених в паспорті характеристик і свою вартість ($ 20).

Зелений колір керамічного покриття посуду Orgreenic напевно вибраний невипадково. Для американців і європейців захист про навколишнє середовище є не менш сильним стимулом, ніж турбота про власне здоров'я. «Зелених» не може не радувати той факт, що при виробництві Термолон в атмосферу викидається на 60% менше CO2. ніж при виготовленні тефлону. Однак символічний зелений колір керамічного покриття сковорідок, втім, як і всі інші кольори веселки, їх радувати не повинен.

Компанія Neoflam. чий бренд згадувався в цьому випуску програми Kolbotek, негайно подала в суд на журналістів за наклеп. Однак, на чиєму боці опиниться закон і істина, до цих пір неясно.

Щоб з'ясувати, чи є підстави довіряти чуткам про потенційну шкідливість посуду з керамічним покриттям, ми звернулися до фахівця рубрики "Питання експерту" Posud.ru Дмитру. і отримали таку відповідь:

"Якщо безпеку покриттів на основі ПТФЕ за багато років багаторазово доведена, то в полісілоксанових покриттях немає абсолютної впевненості. Вони начебто досліджені в європейських інститутах, але методик всебічних досліджень, як у випадку з ПТФЕ, ще немає. Можна довіряти посуді з керамічним покриттям, виробленої в Європі. Там, швидше за все, технологія нанесення чітко дотримується, і залишкові шкідливі речовини якщо і містяться, то в мікроскопічних кількостях. Немає впевненості в китайській і української посуді. Багато українських виро водії хизуються тим, що використовують керамічні покриття кращих виробників. Але наносяться ці покриття на конкретному виробництві, і якість нанесення і дотримання технології залежать вже від місця кінцевого виробництва. Якщо врахувати, що в гонитві за легким прибутком, ці виробники видають споживачеві недостовірну інформацію, можна припустити, що і з якістю продукції не все в порядку ".

P.S.
З оптимістичним поглядом на посуд з керамічним покриттям, а також з інструкцією по експлуатації таких сковорід можна ознайомитися в статті «Посуд GreenPan».