Фрукти апельсин - «як вибрати апельсин

Переваги: ​​завжди є в магазинах, багато вітамінів і мікроелементів, корисний, прийнятним ціна

Апельсин хороший тим, що його можна зустріти в магазинах в будь-який час року-хоч влітку, хоч взимку, благо завозять його постійно. Незважаючи на те, що апельсин - фрукт екзотичний, у нього завжди прийнятна ціна в порівнянні з багатьма іншими екзотичними фруктами. З головних достоїнств можна виділити те, що в ньому багато вітаміну С і він набагато смачніше інших фруктів і продуктів, в яких теж можна зустріти вітамін С (цибуля, лимон). Також в апельсинах містяться і інші Вітаміни-B1, B2, B3, B5, B6, А, E, а також мікроелементи- калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, мідь, цинк. Ще їм можна втамувати спрагу.

Апельсини мають загальнозміцнюючим засобом, лікують печінку, серце, судини, обмін речовин; допомагають проти гіповітамінозу; містять пектини, які покращують травлення, зменшують гнильні процеси в кишечнику. Соком апельсина навіть цингу лікували.

Тепер найголовніше. Як вибрати апельсин. З власного досвіду. Плід повинен бути не дуже великим, середнім за розміром, з тонкою, не надто горбистої кіркою. Соковитий апельсін- це той, який мнеться в руці! Тверді рівні плоди швидше за все будуть вже засохлі внутрішньо перевірено! Я раніше думала, що м'яті апельсіни- це мляві перележала. Виявилося навпаки-мягкіе- це соковиті, а тверді апельсіни- це ті, які вже довго лежать, десь зберігаються на складі. Ну звичайно, якщо апельсини м'яті і зі складками, зморщені, то це вже залежаний плід, а якщо просто м'які, а шкурка гладка, то стиглий, соковитий і свіжий. Тверді апельсини виявлялися з засохлими на кінцях часточками всередині!

Раніше я брала помаранчеві апельсини, думала, що з зеленими боками - це недозрілий плід. Але потім прочитала, що апельсини спеціально чимось обробляють, щоб вони ставали помаранчеві для апетитного вигляду. Насправді, коли апельсин висить на гілці, він може бути стиглим і зеленуватим навіть під час стиглості.

В інтернеті радять брати пупкові апельсини, у таких всередині формуються додаткові дольки і виглядають вони як пупки на плоді, звідси назва. Вони повинні бути більш солодкими. Але я такі брала і мені не пощастило-мені попалися кислуваті, ці внутрішні часточки були сухі, неїстівні, займали багато місця в апельсині, апельсини в цілому були несмачні. Я помітила, що це залежить від сезону. Восени пупкові апельсини не дуже смачні. Не сказати, що восени пупкові апельсини "з вбудованими часточками" солодше інших. А ось взимку смачні і соковиті. Я навіть кожурку від пупочку, яка всередині апельсина, їла, вона трохи в'яже в роті. І пупкові і звичайні вибираю м'які.

А тепер як правильно їсти. Я раніше мучалась- очищала апельсини руками, іноді допомагала собі ножем, виходило нерівно, краї десь зрізали. Потім ця біла плівка після шкурки заважала з'їсти апельсин. Найпростіше апельсини НЕ очищаючи, розрізати уздовж (НЕ поперек!) На кілька частин і викусивать з серединки м'якоть, як в кавуні))) А щоб не забруднитися, шкурку по кінцях трохи відокремити і вигнути м'якоть назовні) розрізати треба, трохи відступивши від середини - вийдуть 2 різні половинки- одна більше, інша менше. Ту, яка більше, зручно розрізати на 3-4 частини, а ту, яка менше-на дві. Отримуємо 5 або 6 шматочків. У мене зазвичай 5.

Апельсин можна використовувати і в кулінарії, але я віддаю перевагу живі необроблені фрукти і їм його окремо, ні з чим не змішуючи) Так все живі вітаміни і мінерали потрапляють в організм.

Всім правильного вибору, смачних апельсинів і їх приємного поїдання)))