Бородинський хліб в хлібопічці - покроковий рецепт з фото на
Хочу розповісти, як зробити бородинський хліб в хлібопічці. Всі, хто люблять цей хліб, знають, як важливо дотримуватися пропорції, інакше коріандр дасть неприємну гіркоту. Щоб такого не було, ось рецепт!
СКЛАДОВІ
- Окріп 100 мілілітрів
- Вода 350 мілілітрів
- Солод 2 ст. ложки
- Оцет яблучний 2 ст. ложки
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Мед 1.5 ст. ложки
- Коріандр 1 ст. ложка
- Коріандр мелений 2.5 Чайних ложки
- Дріжджі 2 Чайних ложки
- Сіль 1.5 Чайних ложки
- Борошно житнє 500 Грам
1. Рецепт простий, якщо готувати за допомогою хлібопічки. Спочатку солод і мелений коріандр заливаємо вказаною кількістю окропу, залишаємо на півгодини.
2. Далі всі інгредієнти ділимо навпіл. Всипаємо і вливаємо половину всього в хлібопічку, запускаємо на півгодини заміс тесту. Далі відкриваємо кришку, вливаємо нашу остигнула суміш і всипаємо решту складових. Ще раз виберемо програму "Вимішування" - і далі випікаємо хліб!
3. У режимі "Бородинський хліб" випікаємо, скільки належить. У мене машинка зажадала три години. Далі чекаємо, поки охолоне, гаком дістаємо хлібець - і подаємо до столу!