5 Кращих рецептів панкейк

Чудовий сніданок для всієї родини! Пишні і смачні панкейкі порадують вранці ваших близьких. Пропонуємо 5 відмінних рецептів. Готувати легко, швидко, а головне - смачно і ситно!

Для приготування візьміть:

Збийте вінчиком до однорідності яйця, молоко і цукор.
Змішайте борошно з розпушувачем і поступово вводите в тісто, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Смажте панкейкі на розігрітій сковороді без масла до золотисто-коричневого кольору.
Готові панкейкі полийте розтопленим вершковим маслом і медом.
За бажанням можна додати фрукти, вершки, горіхи, сухофрукти тощо

М'які, пишні! Дуже ніжні і смачні!

2 яйця;
3 ст. л. цукру;
2 склянки кефіру;
2 ст. л. рослинного масла;
2 склянки борошна;
сіль за смаком;
ванілін;
1 ч. Л. соди.

Збити віночком в тарілці яйця з цукром і поставити на водяну баню їх підігріти, щоб цукор краще розчинився. Після це збити міксером до білої густої піни.
Додати туди кефір (ряжанку) і рослинне масло.
Просіяти борошно, додати сіль і ванілін.
Змішати все міксером або віночком.
Покласти 1 ч. Л. без гірки соди і залишити тісто на 5 хв.
Випікати на сухій сковорідці без масла. За розміром робіть менше млинців, але більше, ніж оладки. Набирайте тісто маленьким ополоником і виливайте в центр добре розігрітій пательні. Тісто саме розтечеться так як треба.

Пишні панкейкі без масла

140 г молока;
90 г борошна;
25 г крохмалю картопляного;
дрібка солі;
2 ст. л. цукру;
1 ч. Л. з гіркою розпушувача;
3 яйця;
щіпка ваніліну.

Яйця розділити на жовтки і білки. Жовтки змішати з цукром, ваніліном і молоком за допомогою віночка.
Борошно, розпушувач, сіль і крохмаль просіяти в окрему миску. Потім ввести в яєчно-молочну суміш і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
Білки збити міксером до крутих піків. Додати до тесту і гарненько перемішати віночком.
Сковороду добре розігріти на маленькому вогні. Змастити можна буквально трохи перед випіканням першої пари-трійки панкейк.
Випікати, наливаючи по 1 ст. л. тесту, при цьому розрівнюючи його (тісто), надаючи форму плоскої коржі.

Панкейкі на сніданок

130 г борошна;
200 мл. молока;
1 яйце;
2 ч. Л. розпушувача;
40 г вершкового масла;
30 г цукру;
дрібка солі.

Змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, соду, цукор і сіль.
Яйце збиваємо в піну.
Додаємо молоко.
З'єднуємо з сухими інгредієнтами, акуратно перемішуємо.
Розтоплене масло вливаємо в тісто, перемішуємо.
Невеликими порціями вливаємо тісто на сковорідку.
Якщо панкейк пристає, змащуємо маслом сковорідку. Печемо 2-3 хвилини з кожного боку.

Чоко-панкейкі на сніданок

2 яйця;
2-3 ст. л. цукру;
1 ч. Л. солі;
2 склянки молока;
2 склянки борошна;
1 ч. Л. соди (гашеної оцтом);
1/4 склянки рослинного масла;
3-4 ст. л.какао.

Яйця збити з цукром і сіллю до появи піни.
Додати склянку молока, добре збити, поступово всипати борошно, постійно розбиваючи грудочки міксером.
Повторити попередній пункт, додавши, що залишилися молоко і борошно. Додати какао. Влити олію (можна замінити топленим вершковим).
Погасити соду, додати в тісто і ще раз добре перемішати. Залишити постояти хвилин 5-10. За цей час розігріти сковороду.
Смажити без масла (інакше це вже не американ панкейк) на помірному вогні. Як тільки з'являться і почнуть лопатися бульбашки, перевернути і смажити ще секунд 20.

1 яйце;
1/2 склянки грецького йогурту;
1/2 склянки + 2 ст. ложки молока і вершків;
1 склянка борошна;
1/2 ч. Л. розпушувача;
1/4 ч. Л. солі;
2 ст. л. цукру;
1/2 ч. Л. кориці;
1/4 ч. Л. ванільного екстракту;
1 велике яблуко.

Додайте яйце, грецький йогурт і молоко з вершками у велику миску. Перемішайте до однорідної консистенції.
В ту ж миску додайте борошно, розпушувач, сіль, цукор, корицю, ваніль. Перемішайте до однорідного і кремового стану.
Очистіть яблука і вийміть серцевину. За допомогою терки або кухонного комбайна дрібно потріть яблуко. Додайте терте яблуко до тесту і перемішайте.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Змастіть її маслом. Ложкою викладіть тісто на сковороду у вигляді панкейк і смажте до зарум'янювання знизу, а верх повинен надути і підсохнути по краях. Переверніть панкейкі і готуйте ще 2-3 хвилини.
Перед подачею посипте цукровою пудрою і подавайте з кленовим сиропом.