З чого насправді роблять магазинне молоко
У наших магазинах безліч товарів. Багато всяких снікерсів, фруктів і навіть корисних (як, по крайней мере, хоче запевнити нас виробник) продуктів.
Особливу увагу слід приділяти молочному відділу: саме тут споживач має найбільше шансів купити не тільки не якісний, а й відверто шкідливий товар.
відновлене молоко
Дуже часто недобросовісні виробники замінюють незбиране молоко відновленим, виготовленим з додаванням рослинних жирів. Так, наприклад, надходять при виготовленні кисломолочної продукції. Козяче молоко, більш дороге, відновлюють частіше.
гідровані жири
Суміші різних масел, гідрогенізовані жири - все це ви можете зустріти в звичайному магазинному молоці. Взагалі кажучи, МОЗ рекомендує обмежувати наявність подібних жирів в раціоні, така як вони містять високу концентрацію транс-ізомерів жирних кислот. Рідкісний виробник слід цим рекомендаціям.
Найчастіше звичайний крейда додають в сметану і сир. Він не шкідливий - але скажіть, кому приємно їсти крейду? Зверніть увагу на структуру сиру. Занадто розсипчастий, несмачний продукт буде означати добавки.