Вирощування гірчиці листової, її використання

Гірчиця листова - однорічна, холодостійка рослина. Широко поширене в Китаї, Японії та Індії, звідки і завезено в інші країни. У нашій країні може вирощуватися повсюдно.

Властивості гірчиці листової. Рослина гірчиці листової за 25-30 днів від посіву утворює велику розетку листя. При нестачі вологи і високої температури швидко з'являються квітконосні пагони.

Листя цієї культури містять каротин, рутин, вітаміни, солі кальцію і заліза, особливо багато вітаміну С.

Салатна листова гірчиця - скоростигла, холодостійка рослина.

Сорти гірчиці листової. Червоною і Волнушка, крім того в нашій країні поширені такі сорти листової гірчиці: Салатная 54, Скоростигла. Їх листя удліненноліровід-ні, хвилясті, світло-зелені.

Вирощування гірчиці листової. Листова гірчиця добре росте на різних грунтах, але краще вдається на нейтральних і лужних, добре зволожених землях.

Як попередників придатні однорічні трави, картопля, томат, огірок і цибулю.

Ділянка під цю рослину готують з осені. Під оранку вносять органічні добрива (компост, перегній з розрахунку 30-40 т / га, на малородючих ґрунтах норма внесення може бути збільшена). Фосфорні і калійні добрива необхідні під зяблеву оранку з розрахунку на 1 га: 2-2,5 ц суперфосфату, 1 ц калійної солі. Аміачну селітру (1,5-2 ц / га) вносять перед переорювання навесні. В цей же час проводять боронування, а перед посівом переорювання або культивацію. При повторних посівах перед переорювання вносять 1-1,5 ц / га нітроамофоски.

Кращі строки посіву в умовах середньої полосиУкаіни - ранньовесняні і позднелетніе. Літні посіви дають менший урожай. Для конвеєрного отримання зелені насіння висівають багаторазово через 10-14 днів в пухкий грунт рядовим або стрічковим дво-, пятістрочним способом. При колії 1,4 м найбільш прийнятна схема 32 -) - 32 + 76 см, при колії 1,8 м - 35 + 35 + 35 + 75 см. На важких грунтах сіють на грядках. В ряду роблять суцільний посів, а потім проріджують рослини на відстань 6-8 см. Норма висіву - 4-6 кг / га. Глибина загортання насіння - 1 -1,5 см.

Протягом вегетаційного періоду, який триває 25-30 днів, посіви при необхідності поливають і підтримують в рихлому і чистому від бур'янів стані.

У суху і жарку погоду гірчицю листову ушкоджують блішки. Пестициди на посівах цієї культури не застосовують, тому необхідно часто видаляти бур'яни, а також поливати рослини настоєм тютюну, обпилювати їх тютюновим пилом або деревною золою.

Забирають гірчицю листову в фазі розетки листя до утворення стебла, коли рослини досягнуть висоти 10-15 см. Їх висмикують з корінням і укладають в неглибокі ящики. Урожай листя - 30-50 ц / га.

Використання гірчиці листової. Молоде листя гірчиці листової вживають в свіжому вигляді для приготування салатів і як гарнір до м'ясних і рибних страв, у вареному вигляді, а також солять і консервують.

Вирощування коріандру, властивості коріандру, використання
Коріандр, кінза, киндза, кішнец - однорічна рослина. Найбільш широко поширене в країнах Східної Європи, Індії та Голландії. У нашій країні воз-деливается.

Вирощування базиліка, його властивості, використання
Базилік - однорічна пряна рослина. Батьківщина - Південна Азія. Широко поширене в середньоазіатських і Закавказьких республіках. В останні роки його почали.