Домашній крекер - покроковий рецепт з фото, випічка

Солоне печиво крекер давно завоювало серця багатьох. І домашній його варіант не йде ні в яке порівняння з магазинним. Домашні крекери гарні як з пивом, так і з кавою. Сметана, аджика або соте чудово доповнять дане блюдо. Діти їх просто обожнюють. Любителі снеків оцінять рецепт і результат. Готуються домашні сирні крекери дуже просто і швидко, можна залучити до даного процесу дітей, їм сподобається!

Інгредієнти для приготування домашніх крекерів:

• борошно пшеничне - 2 склянки
• сіль - 1 ч.л.
• оливкова олія - ​​50 мл
• твердий сир (будь-який) - 80 г
• вода

Рецепт приготування домашніх крекерів:

Почати приготування печива потрібно з сиру. Шматочок твердого сиру необхідно натерти на дрібній тертці.

Потім підготувати посуд, в якій будете змішувати всі інгредієнти. Просіяти туди борошно і додати тертий сир.

Ввести сіль (можна трохи менше від зазначеної кількості, справа особистого смаку).

Потім додати оливкове масло. Можна замінити його на соняшникову, але в цьому випадку результат буде не таким ароматним.

Підійшла черга додавання води. Влити воду в тісто малими кількостями. У перервах перемішувати тісто ложкою і стежити за консистенцією. Воно повинно вийти дуже м'яким, щоб надалі його з легкістю можна було розкачати в тонкий шар.

Готове тісто для домашніх крекерів не липне до рук (за рахунок великої кількості жирів), але при цьому неймовірно еластично.

Далі підготувати два листа пергаменту. На перший покласти тісто, а другим накрити його. Качалкою розкачати тісто між двох листів. В результаті цих нескладних маніпуляцій вийде тонко розкачане тісто і при цьому чисті руки. Зняти один верхній шар пекарської папери, а другий залишити.

Розрізати пласт тесту на невеликі квадратики (можна додати домашньому крекеру будь-яку форму) і разом з пергаментом перекласти на деко.

Випікати сирні крекери в духовці при температурі 170 градусів протягом 12-15 хвилин.

До речі, до домашніх крекери з сиром можна запропонувати який-небудь соус, наприклад, зі сметани з подрібненою зеленню і часником.