Весільні літні торти - начинки, колір, оформлення

Плануючи весілля в літні місяці, адаптуйте солодкий святковий стіл до сезонних особливостей. У рецепті літнього весільного торта краще відмовитися від важких мас зі збитих вершків і шоколаду або вигадливих декорацій, які, швидше за все, просто розтануть на сонці.

літні начинки

Літній весільний торт повинен бути легким і трохи кислуватим - найкраще з сильно відчутним фруктовим ароматом. В якості начинки ідеально підходить пюре з лісових ягід, ніжний цитрусовий крем або мус з полуниці з сиром маскарпоне. Цікавий варіант - м'ятний торт з ніжною шоколадною глазур'ю.

Якщо мрієте про дует фруктів зі збитими вершками, поцікавтеся у кондитера, як готується це ласощі в спекотні дні. Часто, щоб десерт не втратила свій гарний зовнішній вигляд, до нього додають невелику кількість рідкого желатину.

літні кольори

Колірна гамма літнього весільного торта може включати в себе білий колір в поєднанні з пастельними відтінками. Колір і оформленні верхньої частини торта повторює смак і колір його нижнього ярусу або контрастує з ними.

Справжній хіт останніх років - білий або кремовий торт з вершковою начинкою і бісквітними шарами всіх кольорів веселки в середині.

Оформлення річного торта

Самим витонченою прикрасою літнього торта є свіжі фрукти (бажано ті, що підкреслюють смак обраного десерту) і сезонні квіти (троянди, лілії, гортензії).

Також на верхньому ярусі торта чарівно виглядають їстівні прикраси у вигляді метеликів, птахів і тонких ажурних елементів.

Голі літні торти

Протягом вже декількох літніх сезонів цей тип торта - голий торт - царює практично на всіх весіллях (особливо тих, що проводяться на свіжому повітрі). Торт без «штучного» покриття з мастики - велика знахідка для шанувальників рустикального і мінімалістського стилів. Досить просто обсипати головна прикраса кенді бару свіжими квітами або фруктами.

Торти з капкейков

Красиво викладені капкейкі, або кекси, - відмінна річна альтернатива звичному торту або оригінальне доповнення до нього.

Смак і колір капкейков можуть бути такими ж, як і у торта або трохи відрізнятися. Довіртеся своїй уяві і досвіду професійного кондитера. Наприклад, якщо всі кекси будуть чимось відрізнятися між собою, кожен гість зможе відчути себе особливим.