Скільки, чого і як пити влітку

Розповідає, Наталя Косякова. лікар з гігієни харчування, тренер з шейпінгу.

Сьогодні ми поговоримо про питний режим в літній період: «Скільки рідини потрібно пити людині влітку?», «Як вибрати« правильну »воду?», «Чи можна замінити воду соками?», «Йогурти - це їжа або напої?», « скільки чашок кави можна випивати щодня без шкоди для здоров'я? »і так далі.

Як живе наш організм влітку? Встановлено, що при підвищенні температури навколишнього середовища на 10 градусів, хімічні реакції в організмі людини протікають майже в 2 рази швидше. При цьому клітини краще засвоюють кисень, відповідно зменшують енергетичні витрати організму. Влітку і рухова активність вище - ми більше ходимо пішки, займаємося спортом, працюємо на дачних ділянках. А збільшення світлового дня скорочує звичний час сну і вносить корективи в години прийому їжі. І, звичайно, в жарку погоду організм втрачає набагато більше рідини, а з нею - деякі мікроелементи і навіть вітаміни. Це означає, що організму потрібно більше води.

З медичної точки зору втрата навіть 1% води вважається ознакою зневоднення, втрата 5% різко знижує фізичну активність організму, а втрата 7% від загальної кількості рідини в організмі може привести до розвитку захворювання! Що таке брак рідини в організмі? Перш за все, це - згущення крові і виникнення тромбозів. Достатнє споживання води непогано захищає і від розвитку сечокам'яної хвороби. До речі, проблема сухості шкіри у жінок як ніколи актуальна в наш час, особливо у мешканок мегаполісу. Частково вона вирішується кремами, масками і сироватками, на які витрачаються чималі гроші. Але для того, щоб шкіра залишалася пружною і здоровою, в першу чергу треба вживати достатню кількість рідини. А потім вже намагатися зволожити шкіру зовні.

Рясне пиття в спеку допоможе організму здорової людини не тільки підтримати баланс води, але і позбутися від зайвих солей, не даючи надлишку рідини затримуватися і викликати набряки.

Скільки рідини потрібно нашому організму?

Кількість рідини, що вживається визначається її добової втратою. Доросла людина втрачає за добу приблизно 2,5-3 л рідини (приблизно 12 склянок компенсують). У спекотну погоду і при великих фізичних навантаженнях води втрачається в кілька разів більше. Ці втрати повинні бути повністю компенсовані, так як недолік води

Однак це не означає, що за день треба випити 3 л води. Велика частина харчових продуктів (навіть сухофрукти) містить рідину. Найбільше води у фруктах, овочах і їх соках (огірки містять 96% води, томати - 93%, полуниця - 90%), багато рідини містять супи. Разом з їжею в організм щодня надходить в середньому близько 4 склянок води. Інша кількість ми отримуємо при вживанні чистої води і напоїв (чай, кава, соки, компоти, молоко і кисломолочні напої, квас і т.д.).

Що і як краще пити влітку? Найкраще втамовує спрагу і відновлює водно-сольовий баланс в організмі звичайна чиста вода. Кажуть, вода і відчуття голоду притупляє, і навіть жири вимиває. Давайте розберемося, чи так це насправді? Здорові людські нирки в змозі пропустити через себе майже 20 літрів води в день, а ось шлунок стільки не вмістить. До того ж, якщо рідини в організм надходить дуже багато, вона поступово вимиває мінеральні солі. В цьому відношенні особливо небезпечний брак натрію, що підтримує тиск всередині клітин. «Відмитий» від натрію організм може відповісти судомами і порушень роботи серця. А нестача йоду особливо небезпечний в нашому регіоні, який і так вважається йододефіцитних! Не менш шкідливий надлишок рідини і тим, хто страждає захворюваннями нирок і судин. При визначенні обсягу споживання рідини краще прислухатися до власного організму. Якщо хочеться пити - пейте.Но НЕ намагайтеся влити в себе всю денну норму рідини за один раз. Адже почуття спраги проходить не раніше, ніж через 10 хвилин після першого ковтка.

До речі, в спеку багато пити викликає посилення потовиділення, і все, що випивається одним махом, тут же виділяється через пори. Тому щоб гарантовано напитися, варто випивати воду маленькими порціями через 10-20 хвилин. І краще, якщо вода буде кімнатної температури. Дуже холодна вода приносить відчуття свіжості, але разом з тим різко уповільнює обмін речовин в шлунково-кишковому тракті.

Також регулярне пиття здатне служити профілактикою переїдання. Кожен раз, коли хочеться з'їсти «то, не знаю що», спробуйте зробити кілька ковтків води. Можливо, вам хотілося саме пити, а не їсти. Згодом ви навчитеся розрізняти такі різні бажання. Пити воду під час їжі не рекомендується, особливо, якщо вона холодна (як, втім, і будь-які інші напої). Рідина розбавляє шлунковий сік і може сповільнити процес травлення. Краще їжте більше свіжих овочів і фруктів, які допомагають вгамувати спрагу не гірше напоїв.

Доброю звичкою буде випивати склянку води вранці натщесерце! Це стимулює кишечник і оберігає його від різних дисфункцій. Перш за все - від запорів. Ні чай, ні кава, ні соки, навіть свіжовичавлені, з ранку не підходять - саме чиста вода. Від моменту випивання першої склянки води з ранку до сніданку може пройти 30-40 хвилин, більше вичікувати не треба. Залишок води краще рівномірно розподілити на весь день. Привчіть себе до того, що в машині, сумці, рюкзаку і шухляді робочого столу завжди повинна лежати пляшка з чистою водою, з якої можна пити в будь-який зручний час.

Яку воду краще пити? Нам з вами, як то кажуть, пощастило - в Тернополі кранах тече не найгірша вода. Але вона так само, як і в більшості інших міст, піддається хлоруванню з метою знезараження. Процес кип'ятіння частково вирішує проблему хлорного запаху, але у водопровідній воді залишається занадто багато мінеральних солей. Тому, щоб вода з-під крана стала більш придатною для пиття, краще скористатися побутовим фільтром, що затримує солі, і регулярно його оновлювати, строго дотримуючись інструкції.

Чи можна замінити воду соками?

Свіжовижаті соки. Консервантів не містять, оскільки витискаються безпосередньо з овочів і фруктів. Вітаміни в них натуральні, а якщо сік випивається відразу після приготування, зруйнуватися вони майже не встигають. За смаковими якостями, безумовно, перевершують своїх пакетованих побратимів. «Які гарні продукти!» - скажете ви, - «буду пити їх вранці, вдень і ввечері!». А ось цього робити не рекомендується! Не варто вживати соки «ударними» дозами - це призводить до розладу травлення. Свіжовичавлені соки містять велику кількість біологічно активних речовин, в тому числі і надають послаблюючий або жовчогінний ефект. Крім того, може виникнути алергічна реакція. Вони ні в якій мірі не можуть замінити натуральні фрукти і овочі, тому що при віджиманні втрачається найціннішу частину овочів і фруктів - клітковина, яка необхідна для повноцінного травлення. Та й калорійність таких продуктів досить висока.