Що таке елітний білий чай
Що таке елітний білий чай
Для елітних сортів білого чаю відбирають ще не розпустилися чайні листочки і нирки - тіпси. вкриті білим пухнастим нальотом і наступний за ниркою молодий лист. Нирки мають вигляд білуватих голок, їх не скручують, лише піддають висушування, що дозволяє максимально зберегти корисні якості рослини.
Збір чаю проводять вручну, на світанку, в суху і сонячну погоду всього два дні в році. Збирачі чаю напередодні не вживають алкоголь, гострі та пряні страви, щоб не зіпсувати аромат рослини. Якщо в день збору чаю погода вітряна, туманна або дощова, урожай білого чаю пропадає, що призводить до підвищення його і так недешевої ціни.
Властивості елітного білого чаю
Готовий чай має натуральний сірувато-зелений колір з білястим відтінком. Після обробки парою і сушки, розсипний чай пресують в своєрідні «млинці» і зберігають роками в сухому провітрюваному приміщенні, в керамічному посуді з добре притертою кришкою без доступу повітря і сторонніх запахів. Чим довше зберігається білий чай, тим сильніше виявляються його унікальні корисні і органолептичні властивості за рахунок хімічних процесів, що відбуваються з часом в чайному листі.
Білий чай погано переносить транспортування, він розсипається в дрібну труху, це якість його також визначає його високу ціну. Крім того, елітний білий чай легко підробити, видаючи звичайний зелений ароматизований чай за елітний продукт. Підроблений напій не має корисні властивості білого чаю.
Білий чай смак має складний вишуканий, багатогранний де присутній ніжний присмак березового соку. персика, меду, іноді дині або жасмину. Настій елітного білого чаю прозорий, бурштиновий або рожевий з яскравим багатим ароматом.
Корисну дію білого чаю
У стародавньому Китаї білий чай вважали лікарським напоєм і подавали тільки до столу імператора. Унікальним лікувальним дією напій відрізняється завдяки тому, що він проходить мінімальну термічну обробку, це природний натуральний живий продукт.
Елітний білий чай містить біологічно активні речовини, поліфеноли, флавоноїди, він знімає втому, чудово освіжає, вгамовує спрагу, нейтралізує дію вільних радикалів. Білий чай, в порівнянні з зеленим і чорним, містить зовсім небагато кофеїну, його можна пити як днем, так і ввечері. Він чарівним чином підвищує настрій і може застосовуватися в якості відмінного антидепресанту.
Завдяки вмісту повного комплексу вітамінів і мінералів, білий чай має більш вираженими лікувальними властивостями. Напій пригнічує ріст вірусів і бактерій, підвищує імунітет, нормалізує роботу серця, знижує артеріальний тиск, сприяє очищенню судин від холестерину.
Дослідження вчених доводять безсумнівну роль білого чаю в процесі омолодження організму людини. Його широко використовують в косметології для краси волосся і шкіри, а як лікарський засіб він застосовується в медицині для виведення токсинів при різного роду отруєннях.
Чи виправдане застосування білого чаю тим, хто мріє схуднути. Цей напій активізує обмінні процеси, нормалізує дію гормонів, стимулює вироблення ферментів в організмі. Його використовують для лікування і профілактики онкологічних хвороб.
Регулярне вживання білого чаю допомагає зберегти здоровими зуби і ясна за рахунок великого вмісту в ньому фторидів. Протизапальну дію білого чаю за рахунок вмісту в ньому танінів допомагає при артритах, напій захищає від вірусу грипу в холодну пору року.
Купувати справжній білий чай фахівці рекомендують в спеціалізованих магазинах або клубах. За кордоном білий чай краще купувати в тих країнах, де він проводиться або в сусідніх з ними державах. Деякі інтернет магазини пропонують купити справжній білий чай. Важливо пам'ятати, що елітний білий чай не упаковують і вартість його досить висока.
Елітний білий чай є смачним, дуже корисним, безпечним для здоров'я напоєм. Білий чай п'ють неквапливо, смакуючи смак і насолоджуючись унікальним ароматом.