Щи в мультиварці panasonic - покроковий рецепт з фото!

• Яловичина - 700-900г.,
• Картопля - 3 середніх шт.,
• Морква - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Перець болгарський - 1 шт.,
• Помідори - 1 банка солоних (або маринованих) або 5 шт. простих,
• Капуста - чверть середнього вилка (щоб була велика жменя в нашаткувати стані)
• Квасоля - 1 банка 400г.,
• Соняшникова олія - ​​3-5 ст. ложок,
• Зелень, приправи, сіль, перець - за смаком.

1. Промиваємо м'ясо, кладемо в мультиварку, додаємо води 1.5-1.7л, корінці для бульйону, цибулину, чайну ложку соняшникової олії (легше пінку потім знімати).

2. Ставимо варитися на Гасіння, на 2 години. Я знаю, що багато закладиваеют відразу всі продукти в мультиварку, але мені подобається спочатку як слід проварити м'ясо, а потім вже доповідати все інше.

3. Тим часом починаємо готувати зажарку. Миємо, чистимо овочі. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву трьом на тертці, перець теж ріжемо не довше соломкою.

4. У сковорідку - пару ложок соняшникової олії і кидаємо обсмажувати цибулю. Коли він стане прозорим, додаємо моркву.

5. Поки обсмажуються цибулю з морквою, потремо на тертці помідори в глибоку тарілку. Шкурки - викинемо.

6. До цибулі з морквою додамо перець, продовжимо обсмажувати, періодично помішуючи.

7. Коли перець теж обсмажився, виливаємо томати в сковорідку і гарненько їх протушкувати, але не довго - щоб покипів пару хвилин.

8. Поки дотушівается обсмажування, відкриємо банку з квасолею, наріжемо картопля брусками і нашаткувати капусту. (Відразу скажу, якщо хочете, щоб картопля зварилася за годину, то треба різати тонший, ніж на фото, у мене за годину не зварився, як я розраховувала).

9. Коли пропищала мультиварка, дивимося - що там з бульйоном? Бульйон готовий, хоча м'ясо ще можна поварити - доваритися з овочами!

10. Дістаємо цибулину, знімаємо пінку. Хтось каже, що в мультиварці так мало пінки, що можна не знімати. Я знімаю.

11. Складаємо все добро в каструльку: картоплю, капусту, квасолю, зажарку.

13. І ще на Гасіння, на 1 годину. (Я доварювати потім ще + 1 година, тому що занадто товсто порізала картоплю. Звідси мораль - або класти картоплю разом з м'ясом варитися (що більш правильно - закладати його до кислої заправки), або різати його тонше).

14. Мультиварка пищить, що все готово!

15. Додамо "цимус" - поріжемо дрібно зелень і часник.

16. Додамо в каструльку.

17. Перемішаємо і закриємо настоюватися хвилин 10-15.