Рецепт італійського томатного супу, кулінарні рецепти з фотографіями
Привіт, шановні гості і Новомосковсктелі мого блогу. Любителі італійської кухні радійте, адже сьогодні, ви дізнаєтеся справжній рецепт італійського томатного супу.
Якщо ви хочете приготувати дійсно смачне блюдо, вам доведеться придбати найякісніші продукти. В італійських рецептах часто використовують різноманітну зелень, але, на жаль, наші магазини не завжди можуть запропонувати своїм покупцям свіжість і якість в одному флаконі. Вирішити це питання насправді легко адже вдома на підвіконні або балконі можна посадити все необхідне.
Для того, щоб приготувати справжню італійську томатний суп, знадобиться:
Для початку потрібно обшпарити помідори, щоб це зробити, залийте їх окропом рівно на одну хвилину. Після цього зніміть шкірку, розділіть їх на кілька частин і видаліть все насіння.
Потім все подрібніть, відокремте м'якоть від соку. Сік варто залишити, адже ми будемо використовувати його трохи пізніше.
Лук потрібно очистити і подрібнити. У розігрітій сковороді на олії обсмажте до золотистого кольору цибулю, потім додайте до нього видавлений через землянку часник, йому буде потрібно секунд 30 для того щоб аромати поєдналися.
У сотейнику змішайте м'якоть помідорів з обсмаженою цибулею і часником. Доповніть все це зеленню і відправте на невеликий вогонь на півгодини. У даній ситуації потрібно врахувати те, що зелень ми додаємо розрізані, а в пов'язаному вигляді. Ви можете використовувати ту зелень, якій віддаєте перевагу.
Коли томати дійдуть до потрібної кондиції по закінченню часу, видаліть пучок зелені з сотейника. Полу готову томатну масу протріть через дрібне сито. Потім додайте бульйон, відкладений томатний сік, і знову доведіть все до кипіння.
Готується, суп буде ще кілька хвилин за цей час його потрібно заправити спеціями, традиційно це сіль і перець, але на ваш розсуд ви можете поекспериментувати зі своїми улюбленими прянощами.
Перед подачею на стіл італійський томатний суп слід заправити сметаною і прикрасити листям петрушки або базиліка. Подавати такий суп можна і гарячим, і холодним.
Холодний суп варто вживати тоді, коли на вулиці стоїть спека.
Рецепт гарячого італійського томатного супу можна розбавити різними овочами, м'ясом і рибою такий розклад - це найоптимальніший варіант в суворий період року.
Ця страва не відніме у вас багато часу, достатньо 50 хвилин для досягнення мети. Воно легке не тільки в приготуванні, але і в калорійності. Одна порція такого супчика містить всього 100 калорій.
Також рекомендую подивитися як зробити цей суп з сиром Моцарелла і сухариками.