пупки курячі

Багато господині в процесі приготування страв ігнорують субпродукти. Але це не справедливо. З них можна приготувати дуже смачні страви не тільки для сімейного обіду або вечері, а й до приходу гостей. Перевага цих продуктів полягає не тільки в незвичайному стилі, а й в легкості приготування. Тепер поговоримо про те, як приготувати курячі тельбухи.

Рецепт смажених курячих пупков або шлунків дуже простий. Для початку готуємо пупки. Очищаємо їх від жилок і зайвого жиру і добре промиваємо під проточною водою. Далі відварюємо їх до готовності в солоній воді. Варимо близько півтори години або трохи менше. Головне, щоб вони були м'якими. Далі витягуємо їх з каструлі і розрізаємо на дві частини кожен. Після цього беремо сковорідку і додаємо в неї трохи олії рослинного. Обсмажуємо пупки, але не пересушує. Викладаємо їх у каструлю або казан, призначені для гасіння. Тепер беремо одну цибулину і, нарізавши її невеликими шматочками, викладаємо в сковорідку. Обсмажуємо до прозорого кольору і додаємо до цибулі натерту на тертці одну морквину. Злегка обсмажуємо (до м'якості) цибулю з морквою і викладаємо їх в казан поверх пупков. Потім заливаємо їх сметаною (200 грам), в яку заздалегідь додаємо ложку столову борошна. Тепер тушкуємо до готовності пупки курячі. Рецепт розрахований на 600-700 грам цього субпродукту. Сіль, будь перець додаємо за смаком. Тушковані в сметані пупки подаємо з гарніром.

Страви з пупков відрізняються своєю низькою калорійністю. Тому їх можна вживати без побоювань за свою фігуру.

А тепер приготуємо салат, в якому будемо використовувати пупки курячі. Рецепт включає в себе мінімум інгредієнтів. Нам знадобиться 600 грам субпродукту. Їх потрібно добре промити і видалити жилки. Потім завадимо їх в каструлю з холодною водою і ставимо на вогонь. Доводимо пупки до кипіння і варимо протягом 3-4 хвилин. Потім зливаємо воду і промиваємо курячі тельбухи. Знову заливаємо їх холодною водою і ставимо варитися до готовності (1,5-2 години). З огляду на те, що пупки варять таке тривало час, можна виконати цю процедуру заздалегідь. Але від м'якості пупков залежать смакові якості салату. Після того, як пупки зваряться їх потрібно охолодити. Нарізаємо субпродукт соломкою. Далі беремо 600-700 грам печериць і нарізаємо їх брусками або пластинами. Обсмажуємо їх на сковороді до зникнення рідини. Після цього додаємо в сковорідку трохи олії рослинного і смажимо гриби до готовності. Беремо цибулину і ріжемо її півкільцями. Також обсмажуємо її з додаванням рослинної олії.

Можна також приготувати смачну печеню, використовуючи пупки курячі. Рецепт цікавий і простий. Беремо 500 грам курячих пупков, чистимо їх і нарізаємо на шматочки середнього розміру. 300 грам печериць також потрібно помити, почистити і нарізати не великими пластинами. Тепер на сковороді обсмажуємо пупки з грибами. Використовуємо для цього трохи рослинного масла. Коли ці два інгредієнти трохи обсмажити, додаємо до них 1-1,5 кілограма картоплі, який нарізаємо кубиками. Потім доливаємо в сковорідку воду або бульйон, щоб рідина покрила вміст. Тушкуємо до повної готовності. За кілька хвилин до закінчення приготування потрібно додати дві столові ложки сметани. Все добре перемішуємо. Сіль і будь-який перець за смаком. Ось так можна приготувати смачне і апетитне блюдо, використовуючи пупки курячі. Рецепт можна доповнити за своїм розсудом будь-якими овочами.

Будемо сподіватися, що вас зацікавив цей вид продукту. Курячі пупки можна використовувати в будь-якій страві. Особливо вони хороші в тушкованому вигляді.

Кутник: де застосовується, як позначається, ГОСТ 8509-93 Гарячекатаний сталевий равнополочний куточок, регламентований ГОСТом 8509-93, є затребуваним видом прокату. Точна відповідність розмірів треб.