Проста їжа три способи приготувати заморожені овочі, продукти і напої, кухня, аргументи і факти

Америка - країна любителів заморожених напівфабрикатів, не дивно, що там для них виділили цілий день. У нас же заморожені продукти, здавалося б, не користуються особливим попитом. Так я подумала, побачивши згадка цього свята. А потім заглянула в холодильник.

Заморожені пакети з овочами - не користуються попитом? А може бути, ніхто не їсть пельмені і морожені котлети ... Давно минули ті часи, коли в пельменях були мотузки з жив і товсте сіре тісто, яке при варінні ставало ще й слизькі. А в котлетах було все що завгодно, але не м'ясо. І ще далі від нас той час, коли всі ці заморожені напівфабрикати при готуванні ставали смачними і поживними стравами. До домашніх котлет і пельменів їм було далеко, але у відділі заморожених продуктів можна було купити їстівний обід ... Зараз, звичайно, 100% гарантії, що попадуться відмінні пельмені або котлети, немає, але вибрати хороші можна.

А відділ заморожених овочів? Хіба не затребувані гавайські та мексиканські суміші, ніхто не варить супів із замороженого шпинату або готової суміші для борщу ... Звичайно, день заморожених продуктів з успіхом б відзначали і вУкаіни.

У нас же мова піде про морожених овочах. Тим більше, що в пост будуть дуже затребувані прості страви з них.
Важко сказати, скільки страв можна придумати на основі заморожених сумішей. Адже цих пакетів - величезна кількість, все залежить від їх вмісту і смакових уподобань купує. Але є три основних напрямки використання.

Овочі на сковороді

Найпростіший і, напевно, найлегший спосіб приготування. Нагріваєте сковороду, відкриваєте пакет і викладаєте. Кілька хвилин тримайте сковороду на сильному вогні і без кришки, щоб овочі розморозились і вода випарувалася, потім можна підлити трохи масла, додати перець, сіль, і інші прянощі (добре підійдуть коріандр, фенхель, практично будь-який перець, кумін, куркума ...). Кришку закрити і згасити овочі до м'якості. І все. Можна подати як гарнір, можна додати до каші чи картоплі, а можна вживати самостійно.

Овочі в каструлі

Підійде не кожна овочева суміш, але багато. І не обов'язково спеціалізовані, ті, у яких на етикетці написано, що це майбутній суп. Бульйон - залежить від переваг, можна попередньо зварити м'ясний або курячий і «запускати» овочі в нього. Можна просто зробити суп овочевим. У такому випадку, краще буде зробити для супу піджарку з цибулі та моркви, можна додати помідори. Отже, робите піджарку, кладете в суп картопля або крупу (якщо потрібно), трохи варіть і додаєте морожені овочі, а потім пассировку. Доводите до кипіння, соліть, перчить - суп готовий. Маленький секрет: якщо суп не пісний, можна в кінці готування додати в нього маленький шматочок вершкового масла.

Овочі в тесті

Тісто можна взяти будь-: овочі пироги гарні з дріжджовим, листковим, пісочним тістом. Начинку приготувати на сковороді - просто обсмажити овочі майже до готовності. Можна додати сир. А потім розкачати тісто і зробити кулеб'яку з начинкою. Можна зробити і відкритий пиріг, але в цьому випадку начинку добре б «зв'язати», наприклад збитим яйцем з додаванням вершків - омлетной масою.