Олів’є калорійність

Навіть в новорічні свята потрібно стежити за фігурою, а значить, практично кожну господиню буде хвилювати питання - яка у олів'є калорійність. З огляду на, скільки варіантів приготування у цієї страви, потрібно пам'ятати і про їх енергетичної цінності в кожному окремому випадку.

Калорійність на 100 грам

В цілому калорійність олів'є коливається від 90 ккал до 300 ккал на 100 грам. Середня порція салату містить близько 10 г білків і близько 30 г жирів.

Олів'є за класичним рецептом з ковбасою - 198 ккал. Сам по собі такий салат ситний, але ковбаса - це не той продукт, який варто використовувати в харчуванні кожен день. На Новий рік її ще можна собі дозволити, а ось в будні дні краще замінити куркою, яйцями, яловичиною. Залежно від способу приготування птиці або м'яса, буде збільшуватися або зменшуватися його енергетична цінність.

Олів'є з ковбасою, але без моркви - 170 ккал. Інгредієнтів в такому салаті менше, тому і калорійність зменшується.

Калорійність окремих інгредієнтів

Всі представлені інгредієнти, які можуть зустрічатися в олів'є, розраховуються по калорійності на 100 грам.

Ставлячи питання про те, скільки калорій в салаті олів'є, потрібно розуміти, що значення в будь-якому випадку будуть різнитися. Це пов'язано з тим, що якісь продукти в вашому випадку будуть вище за калорійністю, а якісь - навпаки нижче.

Додаткові калорії додасть і ковбаса. Зазвичай на салат беруть без жиру, але якщо ви використовуєте найситішу з усіх можливих видів ковбас, то і калорійність самого блюда зміниться.