Продукти підвищують кислотність шлунка при гастриті
На сьогоднішній день кількість людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту стрімко збільшується. Особливо часто хворих турбує високий або низький рівень кислотності.
Також часто підвищення кислотності шлунка, яке може стати причиною розвитку гастриту або виразкової хвороби, турбує майбутніх матусь. У людей старшої вікової групи справа йде абсолютно по-іншому - до проблем з шлунково-кишкового тракту призводить низький рівень кислотності. Але це зовсім не означає, що літнім людям не буде цікаво ознайомитися з інформацією з нашої статті, адже вживаючи продукти, які сприяють підвищенню кислотності, їм можна буде нормалізувати кислотну середу і поліпшити травлення і загальний стан.
Від чого підвищується кислотність шлункового соку?
Збільшити виділення шлункового секрету під силу не тільки продуктів харчування, а й іншим факторам, з числа яких варто виділити:
- Неправильно встановлений режим вживання їжі.
- Авітаміноз.
- Куріння.
- Часте розпивання алкогольних напоїв.
- Вживання медикаментів.
- Часті стреси і потрапляння в конфліктні ситуації.
Не менш рідко підвищує кислотність шлункового соку генетична схильність. Відразу звертаємо вашу увагу, для того, щоб низька кислотність підвищувалася, не потрібно палити, вживати спиртне і усвідомлено нервувати. Подібні «нетрадиційні» методи терапії тільки завдадуть ще більшої шкоди. Якщо у хворого кислотність шлункового соку вище норми, варто відмовити від таких продуктів:
- Солодкого.
- Смаженого і жирного.
- Копченостей і ковбасних виробів.
- Солінь і маринадів.
- Гострих продуктів та інших спецій.
- Яблук.
- Томатів.
- Цитрусових і соків з них.
Не потрібно часто балувати себе чаями, особливо міцно заварений, і кава, а також використовувати для приготування страв багато оцту. Окремо варто сказати про цитрусових, особливо про лимонах, адже багатьох хворих цікавить питання, чи підвищує лимон кислотність шлунка? Звісно так! Саме тому варто відмовитися не тільки від лимонів, а й від лимонного соку, апельсинів, мандаринів і іншої екзотики. Такі продукти не тільки збільшать концентрацію шлункового секрету, а й підвищать кислотність сечі і будуть діяти на слизових шлунка, як потужний подразник (особливо страшно при виразковій хворобі).
Наслідки підвищеної кислотності
За збільшення концентрації шлункового соку вся відповідальність лежить на соляній кислоті, яка виробляється фундального залоз. Якщо ці залози правильно функціонують, рівень кислотності не змінюється, і не відбуваються патологічні процеси на слизових поверхнях шлунка. При неправильної же роботі фундаментальних залоз соляна кислота виробляється в надлишку, що призводить до гастритів, виразці і інших захворювань:
- Опіку шлунка.
- Поширенню в шлунку бактерій класу Хелікобактер пілорі.
- Отруєнь.
- Проблемам з підшлунковою залозою.
- Патологічних процесів у печінці.
Продукти дозволяють нормалізувати рівень кислотності?
Щоб нормалізувати кислотність шлунка і утримати концентрацію соку на нормальному рівні, потрібно слідувати правильному харчуванню, яке допоможе скоротити зайве виділення секрету шлунка. Для цього потрібно харчуватися по чуть-чуть, але не менше 6 разів на добу і вживати продукти тільки у вареному, запечная або тушкованому вигляді. Збільшує ефективність дієтичного харчування правильне співвідношення мікроелементів, вітамінів і ЖБУ. Якщо ж у хворого підвищена кислотність шлунка при гастриті і інших недугах кишкового тракту, необхідно наповнити щоденний раціон наступними продуктами:
- Молочними продуктами (виключаючи кисломолочну продукцію).
- Некислими фруктами і овочами, краще запікаючи їх в духовці.
- Рослинним і вершковим маслом в помірній кількості.
- Яйцями.
- Рідкими супами і супами-пюре.
- Макаронами (без використання соусів, заправок і приправ).
- Пісним м'ясом і рибою.
- Випічкою з НЕ здобного тіста.
- «Вчорашнім» хлібом.
- Цільнозерновими крупами.
Хочеться звернути увагу на те, що лікувальне харчування потрібно складати разом з лікарем, який зробить все максимально правильно і дасть необхідні рекомендації.
Народні засоби при підвищеній кислотності
Сьогодні відомо багато народних засобів, яким під силу знизити рівень кислотності і надати седативний ефект. Дуже часто до складу народних ліків входить мед та інші продукти бджільництва, а також:
- Сік алое.
- Молоко.
- Гарбузове масло.
- Масло обліпихи.
- Листя салату.
- "Грицики".
Нижче в таблиці наведені народні засоби, які не дозволять підвищитися кислотності, позбавлять від печії та інших неприємних проявів шлункових захворювань.
Також величезною популярністю в народі користується ще один засіб, який давно виправдало свою ефективність при печії і захворюваннях шлунково-кишкового тракту - питна сода. Така речовина моментально починає реакцію з шлунковим секретом і розбиває кислоту на нейтральну воду і вуглекислий газ. Щоб мінімізувати неприємні відчуття, якими супроводжуються захворювання шлунково-кишкового тракту, необхідно випити 1ч.л. питної соди. Зверніть увагу, що регулярно вживати таке «ліки» не варто, адже не можна передбачити, яке її кількість знадобитися для нейтралізації кислотного середовища. Якщо ж луг буде в надлишку, її вплив виявиться не менш руйнівним, ніж сечової кислоти.
Як правильно скласти меню при підвищеній кислотності?
Тепер прийшов час поговорити і дієтичному харчуванні при високій концентрації шлункового соку більш докладно. Відразу звертаємо вашу увагу, що при високому рівні кислоти, пацієнтам потрібно харчуватися продуктами, в яких міститься багато:
- Натрію (дари моря, бобові культури, овочі, каші).
- Калію (фрукти, горішки, сир, печінка).
- Кальцію (сир, злакові культури, ягоди, зелень).
- Магнію (насіння з соняшника, гарбуза, кунжуту, морська капуста, гриби).