Перець тушкований з овочами
Перець, тушкований з овочами, виходить смачним низькокалорійним стравою. Любителям паприки, простіше кажучи солодкого болгарського перцю, така закуска буде до вподоби. Хоча перець можна буде подати і як гарнір. До речі, минулого разу ми пропонували вам листкову закуску з печеного перцю з сиром.
Інгредієнти для приготування тушкованого перцю:
- 2 солодких перцю,
- 4 помідори,
- половинка цибулини,
- 2 ст.л. бальзамічного оцту,
- 2 ч.л. цукру,
- оливкова олія,
- сіль.
Cначала ставимо перчики запікатися в духовку. Я розрізаю їх на 4 частини і викладаю шкіркою вгору. Запікання займе півгодини в гарячій духовці.
Коли перчики будуть готові, охолоджуємо їх і знімаємо обгорілу шкірку. Ріжемо великими шматочками.
Помідори потрібно буде обдати окропом або потримати в окропі щоб зняти шкірку.
Ріжемо очищені помідори і обсмажуємо в невеликій кількості олії разом з цибулею.
Потім додаємо нарізані перчики. Солимо і тушкуємо до випаровування зайвої рідини. Після цього вливаємо бальзамічний оцет.
Додаємо цукор і перемішуємо. Тушкуємо ще 2-3 хвилини і знімаємо з вогню.
Солодкий перець, тушкований з помідорами і цибулею готовий.
Смачного!
- Болгарський перець, фарширований рисом і овочами
- Болгарський перець, фарширований з овочами і рисом
- Кролик, тушкований з картоплею і овочами
- Тунець тушкований з цибулею, часником і базиліком в томатному соусі
- Перець фарширований помідорами на зиму
- Перець, фарширований овочами на зиму по-болгарськи
- Солодкий смажений перець
- Як приготувати селера тушкований з овочами
