Оригінальні рецепти салатів з капусти і яблук
- білокачанна капуста - 300 г
- сир - 150 г
- селера - 50 г
- морква - 1 шт
- буряк - 1 шт
- яблуко - 1 шт
- яйце куряче - 2 шт
- сметана - половина склянки
- оцет - за смаком
- сіль за смаком
- цукор - за смаком
Користь основних інгредієнтів
Що може бути краще вітамінного, ароматного, дуже смачного і по-справжньому корисного салату з капусти з яблуком? Такий салат став користуватися популярністю вже давно, але і сьогодні інтерес до цієї страви не слабшає. Він є прекрасним варіантом здорової їжі.
У капусті міститься величезна кількість мінеральних речовин і вітамінів. Перш за все, це вітаміни С, В1, В2, PP, а також солі кальцію і фосфору. У капусті також містяться рідкісні вітаміни U і K. Цей овоч володіє відмінним протизапальну і знеболюючу дію. Дуже часто його включають в раціон харчування людей, хворих на туберкульоз на подагру, захворюваннями нирок і серця.
Капустяний сік часто використовують в дієтичному харчуванні, так як він містить холін, стабілізуючий жирові обмінні процеси. Він також корисний при бронхіті або пневмонії, має відхаркувальну дію. Доведено, що капуста здатна виводити шкідливі речовини і шлаки з організму людини, а фітонциди перешкоджають зростанню різноманітних мікробів і туберкульозних паличок. В її складі міститься близько 90% води, а також клітковина. Вона перевершує за кількістю міститься в ній білка і брукву, і буряк, і навіть ріпу.
Яблука є не менш цінним продуктом. У них так само, як і в капусті, містяться різноманітні вітаміни. Вони широко використовуються для нормалізації стану шлунково-кишкового тракту. Через вміст пектину і спеціальних волокон вони здатні знижувати рівень холестерину в крові.
Більш того, яблука активно застосовуються при недокрів'ї, гастриті і авітамінозі. У них містяться спеціальні речовини, що зупиняють ріст ракових клітин. Їх регулярне вживання запобігає втраті пам'яті, а також руйнування клітин мозку.
Приготування салату з таких корисних продуктів, як яблука і капуста - проста справа, яка не відніме багато сил і часу.
Процес приготування
Дрібно нашаткувати білокачанну капусту.
Після цього її необхідно викласти в невелику каструлю, додати трохи води і крапельку оцту. Всипати дрібку цукру і дрібку солі. Вміст каструлі нагріти, не перестаючи помішувати.
* Важливо не перегріти капусту. Досить довести її до стану «аль денте».
Відварити буряк, а потім натерти її на терці.
Зварити круто курячі яйця і так само натерти їх на тертці.
На дрібній тертці натерти сир.
Очистити моркву, селеру і яблуко. Всі нарізати дрібною соломкою.
Викласти все нарізані інгредієнти в салатницю і додати до них охолоджену капусту.
Заправити салат сметаною.
Поживний салат з капустою, яблуком, морквою, буряком, селерою, сиром і яйцями відмінно підійде до будь-якого святкового застілля. Яскравий, соковитий, красивий, такий салат обов'язково порадує Вас і Ваших гостей!
Салат з капустою, апельсином і яблуками - смачно і оригінально
Салат з капусти з яблуками настільки універсальний в приготуванні, що його легко можна зробити і з іншими інгредієнтами, що не представленими в описаному вище рецепті. Нижче представлений ще один спосіб його виконання. Відмінний весняний варіант з легким насиченим смаком!
- пекінська капуста - 250 г
- селера - 50 г
- кукурудза - 2 ст. ложки
- морква - 1 шт
- огірок - 1 шт
- яблуко - 1 шт
- апельсин - 1 шт
- рослинне масло - 3 ст. ложки
- сіль за смаком
- Дрібно нашаткувати капусту пекінську.
- Очистити селера, огірок, морква і яблуко. Нарізати дрібною соломкою.
- Почистити апельсин і нарізати його дрібними квадратиками.
- Скласти всі інгредієнти в салатну миску і додати до них кукурудзу.
- Заправити салат олією.
- Сіль можна додати за смаком.
Вибирайте найбільш вподобаний Вам рецепт салату з капустою і яблуками і насолоджуйтеся чудовим блюдом. Салат зі свіжою капустою і яблуками вимагає трохи більше часу для приготування, ніж салат з пекінською капустою, яблуками, кукурудзою, апельсином і огірком, але смак і першого, і другого варіанту чудовий!
Подача цього салату може бути будь-який, але найефектніше він буде виглядати на широкій салатної тарілці або в плоскій салатниці. Прикрасити його в першому варіанті приготування можна гілочками петрушки, у другому - часточками апельсина. Такий салат буде цікавим в будь-якому випадку, зважаючи на свій багатокомпонентного складу.