Морський язик в духовці, рецепт з фото
Сьогодні ми приготуємо морський язик в духовці. Рецепт з фото, наведений нижче, підійде для будь-якої дієтичної білої риби без кісток.
Морський язик - риба із загону камбалообразних, плоска і сплющена, як камбала, але більш довгаста. Так само, як і у камбали, у морського язика обидва ока на одній стороні, але не на лівій, а на правій. Друга назва морського язика - риба сіль (по-латині «сіль» означає підметку - риба дійсно схожа на підошву). Як правило, розмір морського язика не перевищує 30 см.
Морський язик - низькокалорійна придонна риба з малою кількістю кісток, що мешкає в тропічних і субтропічних морях. В нашу країну морський язик надходить в основному з В'єтнаму.
Недобросовісні продавці часто видають за філе дорогого делікатесного морського мови філе дешевого пангасіуса, якого теж розводять у В'єтнамі.
- Після приготування ви отримаєте 2 порції
- Час приготування: 20 хвилин 20 хвилин
складові
- морський язик, 2 філе
- мигдаль, 100 г солоного і обсмаженого
- сир, 100 г
- панірувальні сухарі, 50 г
- часник, 1 зубчик
- рослинне масло, 3 ст. л.
- лимонний сік, 1 ст. л.
- зелень, пучок
- сіль за смаком
- спеції, за смаком
Як приготувати морський язик в духовці
Філе морського язика промиваємо і викладаємо на деко, змащене олією. Посипаємо сіллю.
У блендері подрібнюємо мигдаль, зелень і часник, додаємо сухарі, тертий пармезан (або будь-який твердий сир), спеції, пару столових ложок рослинного масла і столову ложку лимонного соку.
Викладаємо суміш на філе і відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло