Майстер-клас по 3d торту - літачок, dream cake

Майстер-клас по 3D торту "Літачок"

У цьому майстер-класі ви побачите докладні фото, як зробити об'ємний торт-літак. Це не найскладніший торт, але є кілька моментів, про які потрібно знати. 😉 Врахуйте, що після складання, вашому літачок буде потрібно час для застигання крему перед подальшою роботою над формою. Так само буде потрібно час на застигання ганаша перед покриттям мастикою. Чи не викладайте фрукти близько до краю коржів, інакше під вагою торта вони вилізуть з боків.
Тож почнемо

1.Для початку потрібно визначитися з розміром торта. Я вирізала під нього підставку з більш тонкої картонній, так як планувала торт переносити на мастичное підставу. Як обтягнути мастикою підставку під торт описано в попередньому МК.

2.Далі на кальці малюємо розріз торта. Прикидаємо, скільки коржів нам буде потрібно. У моєму випадку вийшло 8 бісквітних шарів, тобто випікала 3 порції.

3.Вот такої форми мені знадобилися коржі, щоб вирізати з них довгий корпус літака. Один корж одна порція бісквіта (Рецепт бісквіта.)

Далі розрізаємо кожен корж на два шари. Кожному шару надаємо форму і розмір відповідно до схеми профілю.

4.Все готове для збірки торта.

5.Смазиваем підставку невеликою кількістю крему, щоб нижній корж добре приклеївся.

6. Кожен корж просочуємо сиропом або соком.

7.Смазиваем кремом (я використовувала крем-чіз Айсінг) і викладаємо тонко нарізані фрукти (у мене консервований персик)

8. Поверх фруктів ще шар крему.

9.Так збираємо весь торт. Обмащуємо з усіх боків залишками крему. Прибираємо на кілька годин в холодильник, щоб гарненько просочився і замерз.

10.Отсекаем все зайве, надаємо більш чітку форму. І знову в холодильник заморожуватися.

12. Вирівнюємо ганаш, зрізаємо зайве, зскрібає виступи, формуємо щоки і носик. Прибираємо в холодильник.

13.Покриваем білої мастикою. Приклеюємо глазки (кілька овалів з білою, блакитний і чорної мастики), брови і посмішку.

14.Пріклеіваем віконця-ілюмінатори. Обтягуємо передні крила блакитний мастикою, приклеюємо смужки. Приклеюємо задні крильця. Вставляємо заздалегідь підготовлений добре просушений хвіст. Не забуваємо зробити вітальну напис і приклеїти хмарки. Торт готовий!

Сподіваюся, мій МК здався вам корисним. Приємного творчості!