Ледачі голубці в мультиварці рецепт з фото крок за кроком

Ледачі голубці можна готувати в чисто сметанному соусі або традиційному - на основі сметани і томату. Як томатної основи можна використовувати сік або морс. Тоді додаткової рідини для заливки потрібно мінімальна кількість. Просто змішайте томат зі сметаною і влийте до решти інгредієнтів.

Якщо використовуєте пасту, додайте до неї сметану. Перемішайте. Долийте 200-300 мл теплої кип'яченої води. Розмішайте до однорідності. З точною кількістю рідини вгадати дуже складно.

У моїй мультиварці на режимі «Гасіння» закривається клапан випускання пари, тому води потрібно трохи, вона практично не випаровується. Якщо додати більше, то голубці вийдуть рідкими, буде більше схоже на овочеве рагу з фаршем і рисом в густий підливі.

Але є прилади, де випаровування рідини відбувається постійно. Майже як в каструлі, нещільно накритою кришкою. Там, щоб зварився рис і протушкувати капуста до повної готовності, знадобиться більше заливки.

Влийте томатно-сметанним суміш в голубці. За бажанням додайте невеликий пучок дрібно нарубаної свіжої зелені. Перемішайте. Опустіть кришку. Встановіть режим «Гасіння». Готуйте ліниві голубці в мультиварці 35-60 хвилин в залежності від потужності і інших технічних характеристик вашого приладу.

Готові голубці вийдуть м'якими і ніжними. Овочі, фарш і рис вбереться заливку, що залишилася рідина випарується. Вийде смачне, ситне, ароматне блюдо.