L-теанін 4000 років щастя - teaterra, teaterra

L-теанін: 4000 років щастя

Коли нам потрібно підбадьоритися, прокинутися, набратися енергії - кофеїн (або теїн - більш м'який, «чайний» кофеїн) - цілком собі рішення. Але іноді енергія - не те, що потрібно. Жителі великих міст сьогодні все більше страждають від хронічної втоми і невміння розслаблятися, від депресій, різних нав'язливих думок, безсоння, стресів і т.д. Ринок антидепресантів і різних седатівов зростає неймовірними темпами.

Але тема наша - чайна, і говорити ми будемо про чай і то, як він може допомогти в нелегкій справі здобуття щастя і гармонії.

Незважаючи на те, що чай - другий за популярністю напій після води, цінується він не тільки за задоволення від насолоди смаком і ароматом. Не менш цінна його здатність впливати на настрій, і про це знали задовго до того, як з'явилася наука, здатна це пояснити сухою мовою цифр і фактів.

Треба сказати, що нічого сакрального і езотеричного в цьому немає. Хоча, звичайно, правильний настрій і обстановка може посилити ефект в рази. Але це все - опціонально і за особистою ініціативою кожного, хто хоче поринути в ча дао (шлях чаю).

Що таке L-теанин?

L-теанін - природний нейромедіатор, тобто речовина, що забезпечує передачу нервових імпульсів між клітинами мозку, якому без нейромедіаторів обходитися ніяк не можна. Доведено, що від L-теаніна підвищується працездатність, як розумова, так і фізична, поліпшується настрій і настає стан легкого щастя і просвітління, з'являється почуття спокою.

L-Теанін - це дуже «чайна» амінокислота - в природі в листі камелії китайської її зустрічається найбільше. Вперше з листя її виділили японці в середині минулого століття.

L-Теанін здатний долати фізіологічний бар'єр між кровоносною системою і центральною нервовою системою, проникати якраз в мозок і там перетворюватися в гамма-аміномасляна кислота (скорочення в українській мові ГАМК, в англійському - GABA, що одне й те саме). ГАМК, в свою чергу, надає психостимулирующие дію на центральну нервову систему, але одночасно і релаксаційні.

Коли мозок відчуває дефіцит в ГАМК, можуть виникнути різні розлади: депресія, неспокій, негативні емоції, страхи, стреси, нав'язливі стани.

Що говорить наука

• Дельта-хвилі мозок випромінює тільки на стадії дуже глибокого сну.
• Тета-хвилі - це сонливість і поверхневий сон.
• Альфа-хвилі виявляються в стані неспання, але розслаблення і спокою.
• Бета-хвилі мозок випускає в стресових ситуаціях, при напрузі, тривозі.

Електроенцефалограма (ЕЕГ) робилася частини учасників експерименту прийняли 50мг L-теаніна і частини людей, які взяли плацебо - на початку дослідження, а потім на 45, 60, 75, 90 і 105 хвилинах після прийому. Учасники відпочивали з закритими очима. Комп'ютер показав, що L-теанин створює відчуття релаксації приблизно через 30-40 хвилин після прийому.

Було доведено, що:

• по-перше, ця амінокислота стимулює виробництво альфа-хвиль головного мозку, створюючи стан глибокої релаксації і жвавість розуму подібно до того, що досягається за допомогою медитації.
• по-друге, L-теанін бере участь у формуванні гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК), яка впливає на рівень двох інших нейротрансмітерів, що відповідають за наші з вами радість і щастя - допаміну і серотоніну. Практично ніяких змін не було в групі плацебо.

Скільки потрібно?

L-теанін становить 1-2% від сухої ваги чайного листя, тому можна легко визначити його концентрацію в одній чашці чаю. Якщо ми беремо, наприклад, улун, то стандартна порція на чашку - 5 грам сухого чаю на 150-200 мл води, які містять в собі 50-60 мг L-теаніна. А терапевтична добова доза L-теаніна, при якій проявляються всі його чудові властивості - 200 мг. Тобто, всього 4 чашки чаю в день (першої заварки - якщо смак улунов поступово розкривається від заварки до заварці, то всі речовини і амінокислоти, і вітаміни екстрагуються в настій в більшій кількості при першій заварці).

До речі! Наявність цієї амінокислоти можна визначити за смаком! Вона надає чаю терпко-солодкуватий, як би «м'ясної», маслянистий смак, який японці називають «умами». Цей смак простежується в японських чаях, у Криниці Дракона (Лунцзин), у багатьох улунов (особливо з Тайваню), в Пуер.

Наукове vs духовне

Багато хто скаже, що розкладання чаю на молекули - то спадок обмеженості свідомості західної людини, яка хоче все поміряти і класифікувати, щоб відчувати себе спокійно - і, напевно, буде в чомусь має рацію. Хоча від різного підходу і різних поглядів на предмет ефект гарного чаю не змінюється :)

«... Перша чашка чаю зволожує мої губи і глотку,
Друга розбиває моє самотність,
Третя прочісує мої безплідні нутрощі і виявляє там п'ять тисяч томів старовинних писань.
Від четвертої виступає піт - все гріхи моєму житті виходять через пори.
П'ятої чашкою я очищений,
Шоста закликає мене в землю Безсмертних.
Сьома - але я не можу більше пити!
Я тільки відчуваю подих прохолодного вітру, що зароджується в моїх рукавах. Де Хорайсан? Пора осідлати цей солодкий вітер! »