Курка, тушкована в кефірі - покроковий рецепт з фото на

Як відомо, курка в маринаді з кефіру (йогурту або ряжанки) при обсмажуванні або запіканні набуває красиву скориночку і колір. Сьогодні розповім, як приготувати курку, тушковану в кефірі.

СКЛАДОВІ

• Курка 1 Кілограм
• Вершкове масло 50 Грам
• Кефір 1 Стакан
• Лук 2 Штуки
• Імбир За смаком
• Часник 1 ст. ложка
• Коріандр 0,5 Чайних ложки
• Кмин 0,5 Чайних ложки
• Сіль, перець За смаком
• Листя коріандру 1/2 Пучка
• Зелений перець 1/2 Штуки

1. Наливаю розтоплене і очищене вершкове масло, гарненько розігріваю його. Очищаю корінь імбиру і часник, натираю їх на дрібній тертці і додаю по столовій ложці кожного.

2. Очищаю і нарізаю кубиками цибулю, викладаю його в каструлю і обсмажую 2-3 хвилини.

3. Куряче м'ясо (філе, обвалювання або будь-які інші шматочки без кісток) мою і нарізаю невеликими шматочками.

4. Викладаю м'ясо до цибулі в каструлю і перемішую, обсмажую 10 хвилин.

5. Вливаю стакан води, додаю всі спеції і варю на слабкому вогні 15 хвилин.