Корнеклубнеплоди і баштанні корми, omedvet
Корнеклубнеплоди - смачний, охоче поїдається твар-ми, прекрасний в дієтичному відношенні корм. Вони значи-тельно покращують кормові раціони тварин в зимовий пери-од. Коренеплоди особливо цінні для молочної худоби і молод-молодняку, бульбоплоди - для свиней.
Придатність для тривалого зберігання різних видів кор-неклубнеплодов неоднакова і знаходиться в зворотній залежності-сти від їх вологості. Найбільш тривалий час зберігаються цукровий буряк і картопля, потім бруква, кормовий буряк і турнепс. Найбільш важко зберегти морква, тому її цільових перевірок по згодовувати в першу чергу і використовувати для приготування комбінованого силосу.
Склад, поживність і використання коренеплодів
Кормовий буряк. У зимовий період кормовий буряк - пре-червоний корм для всіх видів тварин, особливо молочних ко-рів і молодняка великої рогатої худоби. При відсутності свек-ли в кормових раціонах корів важко отримати високі надої в стійловий період; вона відноситься до молокогонним корму.
Кормовий буряк за змістом сухого речовини (12%) ус-тупает картоплі і цукрових буряках. Великі коріння, які виросли на хороших землях при рідкісному розміщенні, біднішими сухим віщо-ством, ніж коріння середньої величини, вирощені при більш густій посадці. Більш високу живильну цінність має буряк середніх розмірів. Суху речовину кормових буряків з-стоїть в основному з вуглеводів, серед яких переважають са-хар і пектинові речовини. Клітковина ледь становить 1% мас-си сирого буряка, а протеїн - в середньому 1,3%. Перетравність сухої речовини кормових буряків жуйними і свинями хоро-Шая: органічної речовини досягає 87%, а безазотистих екстрактивних речовин (крохмаль, цукор) - 90-95%.
Кормові буряки охоче їдять всі види тварин. Великій рогатій худобі її згодовують в сирому вигляді - цілі корнепл-ди і подрібнені (різка). Подрібнену буряк іноді сме-шивают з солом'яною і сінної різкою, а також з концентрату-ми. Молочним коровам згодовують до 30-35 кг в день, іноді і більше - до 40 кг. Дача більше 35 кг небажана, так як пі-тательние речовини гірше засвоюються, а молоко набуває небажаний присмак і його жирність падає.
Норма для дорослої відгодовуємо худоби при достатньому вмісті в раціоні протеїну становить 50 кг буряка на добу, дорослих овець - 4-5, а племінних - 3-4 кг. Робочим коням при легкого та середнього роботі дають буряка до 10-15 кг на добу; свиням - до 5-7 кг на 100 кг маси тіла. Свиням невелика кількість буряків (1-2 кг) можна згодовувати в сирому вигляді, великі обсяги краще варити або пропарювати, даючи і виокрем-рами солодкий сік. Варений буряк слід згодовувати з деякою пересторогою, так як можливе отруєння свиней нітратами, що утворюються при повільному охолодженні (5-12 год) буряка з міститься в ній селітри під дією спеціальних (денитрифицирующих) бактерій. Негайно після варіння буряк нешкідлива. Зварену (пропарену) буряк необ-ходимо швидко охолодити.
Цукровий буряк . Як кормова культура цукрові буряки останнім часом привертає все більшу увагу тваринництва-дов. При добрій агротехніці вона по врожайності не поступається кормової буряках, але майже вдвічі багатшими сухою речовиною. В середньому в цукровому буряку міститься 23% сухої речовини, з якого 12% становить цукор (табл. 18). Загальна поживність цукрових буряків в 1,5-2 рази вище кормової: 1 кг її містить 0,28 Еке, а кормової - 0,16 Еке. За змістом обмінної енергії цукрові буряки перевершує кормову в середньому на 72% для великої рогатої худоби і на 51% для свиней.
Цукрові буряки - хороший корм для всіх видів сельскохо-господарських тварин. Для дійних корів вона є молоко-гонним кормом. Великій рогатій худобі цукровий буряк згодовують у вигляді різання до 20-25 кг дорослому і до 15 кг мо-лодняку на голову на добу. Свині також охоче їдять цукровий буряк в сирому вигляді, але краще її згодовувати відвареної з розрахунку 6-8 кг на добу на 100 кг живої маси.
Висушену різання цукрового буряка можна використовувати при приготуванні комбінованих кормів для великої рогатої худоби і свиней, сиру - для приготування комбінованого силосу для свиней та птиці.
Морква охоче поїдають тварина всіх видів. Улюблений корм для коней, особливо цінний для лошат. Норма для дорослих коней 4-6 кг, лошат 2-4 кг на добу. Морква - прекрасний корм і для молочних корів: середня норма 10- 12 кг (до 20-25 кг), для молодняка великої рогатої худоби - 5-10 кг на добу. При годуванні корів морквою молоко обо-гащается каротином і вітаміном А, а вершки і масло слід придбати-тануть приємний жовтий колір і ніжний смак.
Морква охоче поїдають і свині. Їм згодовують до 3 5 кг дорослим, 0,3-3 кг поросятам на добу як в сирому, так і у вареному вигляді. Морква широко використовують для приготування комбінованого силосу для свиней та птиці, а також в когось бікормах в сухому вигляді.
Бруква. За змістом сухого речовини і загальної живильник-ності бруква наближається до кормової буряках. В 1 кг брукви міститься 0,21 Еке і невелика кількість клітковини (13 г). Жовті сорти брукви в кормовому відношенні краще білих.
Брукву згодовують в сирому вигляді коровам до 30 кг на добу, молодняку великої рогатої худоби - до 20 кг. Особливо раціо-нально згодовувати брукву худобі в суміші з силосом (1: 1) по-щення кислотності, в цьому випадку відбувається розкислення силосу і поїдання корму підвищується.
При згодовуванні коровам брукви в великих кількостях молоко може набувати гіркуватий присмак і специфиче-ський запах. Це частіше спостерігають при роздачі брукви перед доїнням або її зберіганні на оборі, коли повітря корів-ника насичується запахом брукви. Якщо брукву згодовують після доїння, а молоко пастеризують, то воно виходить хороше-го якості.
Брукву в максимальних кількостях згодовують дорослому худобі при відгодівлі (до 40 кг на добу). Охоче поїдають пропо-ренную брукву і свині: дорослі до 3-4 кг, молодняк до 1 - 2 кг на добу.
Турнепс. З коренеплодів - самий водянистий корм. У середовищ-ньому його вологість становить 90%, тому і загальна живильник-ність його невелика. В 1 кг турнепсу в середньому міститься 0,11 Еке, 6 г перетравного протеїну, 48 г цукру і невелика кількість мінеральних речовин і вітамінів (див. Табл. 19). Турнепс, як і іншим коренеплодів з сімейства хрестоцвітих-них, властиві специфічний запах і кілька Горькова-тий смак.
Турнепс згодовують головним чином великій рогатій худобі і вівцям. Коровам дають, не погіршуючи якості молока і масла, до 30 кг на добу, але краще не більше 20 кг. Молочним ко-ровам згодовувати його треба після доїння. При відгодівлі круп-ному рогатій худобі можна згодовувати до 50 кг, дорослим ов-цям - до 3
4 кг на добу. Турнепс зберігається гірше буряка і брюк-ви, тому його слід згодовувати худобі в першу чергу на початку зимового періоду.
Склад, поживність і використання клубнеплодов
Картопля. Картопля як корм в свіжому, вареному і суші-ном вигляді використовують для всіх видів тварин. Склад і пита-ність картоплі в залежності від сорту і умов звів-вання коливається в широких межах. В середньому він містить 22% сухої речовини, з якого 14% припадає на частку крохмалю; мало клітковини і особливо жиру (0,8-0,1%), золи і протеїну (1-2%). Більше половини протеїну представлено азотистими сполуками небілкового характеру (амидами). У той же час основний білок картоплі - туберін є бел-ком високою біологічною цінністю. У ньому відсутня каро-тин, але порівняно багато вітамінів групи В і вітаміну С. Загальна поживність картоплі в порівнянні, наприклад, з кормовим буряком вище в 2,5 рази.
Хороший, зрілий картопля згодовують великій рогатій худобі, коням і вівцям в сирому і вареному вигляді, свиням же - тільки у вареному. Сиру картоплю свині їдять неохоче, а великі кількості викликають у них розлад травлення. Воду, що залишилася при варінні картоплі, тваринам давати нель-зя. Коням сиру картоплю краще згодовувати в подрібнений-ном вигляді. Великій рогатій худобі при недостатній забезпе-ченности іншими кормами (голодному) натще не слід так-вать дрібну картоплю, так як він може при жадібному поїданні застрягти в стравоході і порушити його прохідність (закупорка стравоходу).
Зіпсований, гнилу картоплю ретельно пропарюють. Варену картоплю швидко закисає і псується, полому не слід залишати його більше 5-6 ч, а краще згодовувати - теплова-тим. Необхідно стежити за чистотою годівниць, видаляючи залишки після кожного годування.
Дійним коровам дають по 20-25 кг сирої картоплі на добу, відгодовують великій рогатій худобі (дорослому) - до 30 кг і більше при поступовому привчанні. Молодняку худоби до 1 року картопля давати краще вареним. Глубокостельние коровам згодовують з обережністю і в невеликій кількості, але краще за все не давати. Добре поїдають картоплю і вівці - до 1-2 кг на добу. За своєю об'ємності і водянистості сирої кар-тофель малопридатний для коней рисистих порід, але робочим коням на повільних роботах згодовують по 5-6 кг сирого, до 10-15 кг вареної картоплі на добу.
Птахам в присадибному господарстві згодовують картоплю в вареному вигляді в суміші з іншими кормами; в промисловому птахо-цеводстве в сухому вигляді додають в комбіновані корми.
Краще за інших тварин картопля використовують свині, осо-бенно відгодовують. Сиру картоплю вони їдять неохоче, тому його слід пропарювати або силосування. Перетравність сухої речовини сирої картоплі у свиней помітно нижче, ніж пропареного або засілосованного. Варену картоплю при на-явності в раціоні свиней достатньої кількості перетравного протеїну за рахунок концентрованих кормів можна скармлі-вать до 6-7 кг на 100 кг живої маси.
Сушена картопля має високу енергетичну пита-тю: в 1 кг містяться в середньому 1,25 Еке, 11 - 13 МДж обмінної енергії, 52 г перетравного протеїну і інші віщо-ства. До складу комбікормів і раціонів сушена картопля можна вводити для часткової заміни зерна для всіх видів сель-скохозяйственних тварин.
Топінамбур (земляна груша). За хімічним складом і пі-тательності наближається до картоплі. Містить в середньому 22% сухої речовини, з якого понад 17% - безазотистих екстрактивні речовини (крохмаль і цукру). З вуглеводів пре-володіють левулін, інулін і цукор. В 1 кг бульб міститься в середньому 0,29 Еке, 2,7-3,0 МДж обмінної енергії, 15 г перева-римого протеїну, 63 г цукру і ін. Топінамбур багатий мінеральні-ними речовинами і вітамінами групи В. Скармливают всім видам тварин в таких же кількостях, як і картопля.
Бульби топінамбура в підвалах і інших сховищах збереженні-ються погано (скоро загнивають), але в землі зимують добре, тому їх залишають там до ранньої весни. До весни топінамбур кілька втрачає гіркоту, стає смачніше. На площах, за-зайнятих посівами топінамбура, після збирання зеленої маси мож-но випасти свиней.
Батат (солодка картопля). Використовують на корм тваринам. Осо-бенно охоче їдять свині й велика рогата худоба. За хімічно-му складом подібний з картоплею. В 1 кг батата міститься 0,38 Еке, 13 г перетравного протеїну, 0,3 г кальцію, 0,6 г фосфору; каротин відсутня. Хорошим кормом є не тільки бульби, а й бадилля, яку можна силосування і використовувати на сіно. Скарм-ливают тваринам в тих же кількостях, що й картопля.
Кормові баштанні культури
Гарбуз. Кормові сорти гарбуза - хороший соковитий корм для всіх видів тварин. Гарбуз містить до 92% фізіологічно зв'язаної води. У сухій речовині більше половини складають безазотистих екстрактивні речовини (5-5,5%), 1-2% - про-теїн, 1-2% - клітковина, 0,4-0,7% - жир і 1-2% - зола; пе-реварімость органічної речовини тваринами досягає 72%. В 1 кг гарбуза міститься в середньому 0,12 Еке і 10 г перетравного-го протеїну, 0,3 г кальцію, 0,4 г фосфору, 15 мг каротину. У жовтих сортах гарбуза каротину в 2 рази більше.
Згодовують гарбуз в сирому вигляді, попередньо подрібнивши. Дорослій великій рогатій худобі дають до 8-10 кг, молодняку - 3-6, вівцям - 1-2 кг на добу. Свиням сиру подрібнену ти-кву згодовують в суміші з іншими кормами до 1-3 кг на добу. Для худоби подрібненої гарбузом присмачують солом'яну різання. Іноді гарбуз використовують для приготування комбінованого силосу, а також для силосування з солом'яною різкою, додаючи на 3 частини гарбуза 1 частина різання.
Кабачки. Кабачки (зеленці) - хороший соковитий корм для жи-Вотня, головним чином для великої рогатої худоби. Вони від-личать скоростиглістю і більш тривалим періодом плодоношення в порівнянні з гарбузом і кавуном. Кабачки можна згодовувати з другої половини літа. За поживністю свіжі кабачки дещо поступаються гарбузі. В 1 кг кабачків со-тримається в середньому 0,07 Еке і 7 г перетравного протеїну, 0,6 г кальцію, 0,3 г фосфору; каротин відсутня.
Згодовують кабачки головним чином великій рогатій худобі і рідше свиням через низький вміст сухих речовин (7-9%). Висока поедаемость кабачків-зеленцов спостерігається до початку огрубіння оболонки в стадії кормової стиглості. Так-ють в подрібненому сирому вигляді, «дійним коровам до 10 кг, мо-лодняку до 6-7 кг на добу. Кабачки є хорошим компо-ненти при силосуванні соломи і приготуванні комбінова-ного силосу.
Кавун. Хороший соковитий корм для всіх видів тварин. Іс-товують в південних і південно-східних районах країни. За пита-тельной цінності кормової кавун дещо поступається гарбузі і перевершує кабачки. До складу кавуна входять 5-8% сухих ве-вин, в тому числі 0,3-1,2% протеїну, 0,2-0,7% жиру, 1,6-2,2% клітковини, 3,3- 4,2% МЕВ, 0,4-0,6% золи. Перетравність органічної речовини становить в середньому 89-96%, протеїну - 70-80, клітковини - 60-77%. В 1 кг кавуна міститься 0,09 Еке і 6 г перетравного протеїну, 0,4 г кальцію, 0,2 г фосфору і 25 мг каротину.
Кавун згодовують головним чином великій рогатій худобі до 10 кг на добу в осінню пору в подрібненому вигляді і в суміші з іншими кормами - солом'яною різкою, кукурудзяної со-ломой, концентратами; вівцям і свиням - до 3-4 кг на добу невеликими порціями. Завдяки значному вмісту легкопереваримой вуглеводів (цукрів до 2-2,5%) кавун служить гарним компонентом комбінованого силосу з соломою для великої рогатої худоби.
Схожі записи:
