Користь і шкода піци - здоровий спосіб життя

Піца є стравою традиційної італійської кухні, у вигляді круглого відкритого пирога. Надалі вона перекочувала на всі континенти. Її просто приготувати, тому вона присутня в меню багатьох закладів. Як і будь-якого іншого страви, у піци є корисні і шкідливі властивості.

Варіантів складу піци сила-силенна, вибирати їх можна на свій розсуд і смак. Тому саме від них залежать корисні і шкідливі якості страви в цілому. Готується піца за допомогою запікання. Цей спосіб добре підходить для дієтичного харчування, тому не несе шкоди.

Основою піци є коржик з тіста. Найчастіше для його приготування використовується дріжджовий спосіб. Така основа є ворогом стрункої фігури, не повинна входити в меню при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Але, якщо замінити дріжджове тісто, наприклад, сирним, піцу можна використовувати навіть в дитячому раціоні.

Одним з обов'язкових компонентів є соус. При використанні готового продукту в піці з'являються такі небажані речовини, як консерванти, згущувачі тощо Якщо використовувати в приготуванні пюре з помідорів, приготоване своїми руками або виключити соус, застосовуючи нарізані кружальцями, часточками томати, піца буде виключно корисною.

У начинку піци включають помідори, які містять ліполін. Це речовина, що надає помідорам їх колір, багато антиоксидантами, які сприяють профілактиці багатьох серцево-судинних і онкологічних захворювань. При частому вживанні піци на 59% знижується небезпека виникнення раку стравоходу. Сир в піці є джерелом кальцію.

Найчастіше тісто для піци робиться з пшениці. Пшениця містить «висівки» і «ендосперм», які багаті антиоксидантами, які мають протиокислювальні властивості. Вони допомагають організму ефективно захищатися.

Гормон стресу в більшості випадків призводить до інфаркту, тому якщо споживання піци викликає у насолоду, то можна її їсти на здоров'я.