Кальмари, фаршировані грибами рецепт - основні блюда
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 702 ккал
- Білки 113,5 грам
- Жири 21,9 грам
- Вуглеводи 12,6 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Кальмари 8 штук
- Печериці 400 г
- Цибуля ріпчаста 2 штуки
- Морква 2 штуки
- Яйце куряче 6 штук
- Зелена цибуля ½ пучка
- Кріп 1 пучок
- Сир 200 г
- Сіль за смаком
- Перець мелений чорний за смаком
- Натуральний йогурт 4 столові ложки
- Оливкова олія 2 столові ложки
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
2. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці, на а / п сковороді без масла згасити цибулю до напівпрозорості, потім всипати моркву і тушкувати поки вона не стане м'яким.
3. Гриби дрібно нарізати, окремо згасити на а / п сковороді поки вони не дадуть сік і зайва рідина не випарується.
4. Змішати зажарку з цибулі і моркви з грибами, додати дрібно нарізані варені яйця і зелену цибулю, натерти на крупній тертці сир, додати йогурт і добре перемішати, посолити і поперчити за смаком.
5. Тушки кальмарів добре промити холодною водою, повністю очистити, зняти плівку (у мене були аргентинські кальмари, продавалися вже очищеними).
6. Очищену тушку опустити на 10 секунд в киплячу підсолену воду з перцем горошком і лавровим листом.
7. Дочекатися повторного закипання води і виконати те ж саме з другою і наступними тушками.
8. Підготовлені таким чином тушки на 2/3 наповнити начинкою (якщо начинка випадає, можна скріпити краю кальмарів зубочистками), змастити оливковою олією, посипати подрібненим кропом, загорнути у фольгу і запікати в добре розігрітій (мінімум протягом 10 хвилин) до 200 ° духовці 20 хвилин.