Як зробити яєчню з ковбасою

• Яйця (2-5шт),
• ковбаса,
• Масло (оливкова, рослинне та ін ..)
• Зелень (при бажанні)
• сіль

• Беремо сковороду.
• Ставимо на плиту, включаємо середню температуру для смаження.
• Змащуємо маслом дно сковороди в міру (щоб не пригоріла яєчня)
• Нарізаємо ковбасу кружечками, або як вам більше подобається.
• Викладаємо ковбасу на сковорідку, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
• Беремо яйця, і акуратно розбивши ножем посередині, виливаємо вміст яйця на ковбасу в сковороді.
• Зверху посипаємо сіллю трохи, краще потім досолити за смаком, ніж пересолити.
• Чекаємо 3-5мин поки смажаться яйця разом з ковбасою.
• Викладаємо готову страву на тарілочки.
• Зверху можна прикрасити зеленню. Сіль, перець, спеції за смаком.

P / S: Я ще перед укладанням ковбаси на сковороду, кладу порізані помідори спочатку, іноді і порізаний соломкою цибулю, дуже смачно виходить!)

І все!) Блюдо готове до вживання)

Рецепт досить простий і дуже схожий з подібними рецептами. Наливаємо в сковороду трохи рослинного масла або свинячого жиру, вершкове масло теж зійде. Нарізаємо тонкими дисками варену або капченую ковбасу, тільки не найдешевшу, інакше вона просто розвалиться на сковороді, і відвідуємо їх на розпечену сковороду. Жаром близько 3-х хвилин, перевертає і розбиває яйця прямо на ковбасу. Розбиває жовтки, можна залишити цілими, Соліс і чекаємо, поки підсмажиться яєчня. Якщо потрібно добре пробурити яйця, закриває кришку, якщо потрібно вогкуваті, кришка не потрібна, відповідно. Не забуваємо посолити і яєчня готова.

Спочатку потрібно взяти ковбасу і порізати її. Далі я б почала з обсмажування ковбаси, щоб вона краще зарум'янилася. Ще можна лука дрібно нарізаного додати. Посмаживши пару хвилин ковбаску можна додавати яйця. Прямо поверх ковбаси, так смачніше буде. В самому кінці смаження яєчні я зазвичай накриваю її кришкою, щоб білок зверху затвердів і не був як "слюні".

Якщо ковбаса солона, то саму яєчню можна і не солити.

Яєчня з ковбасою - найпростіших блюдо, яке технічно не представляє нічого складного, до того ж робиться дуже швидко. Єдине, це не те блюдо, щоб балувати себе кожен день. У день рекомендовано з'їдати по одному яйцю, тому якщо захочеться яєчню з двох-трьох яєць, то краще один - два рази на тиждень, не частіше, щоб уникнути підвищення холестерину.

Насамперед обсмажуємо ковбасу, а якщо в приготуванні страви беруть участь овочі, то їх теж підрум'янюємо перед додаванням на сковороду яєць.

Сковороду розігріваємо з додаванням олії або можна витопити жир зі шматочків сала. Коли сквороду досить гаряча, викладаємо ковбасу кружечками або порізану дрібно кубиками, як зручніше. Крім ковбаси, можна також взяти сосиски або сардельки, шинку, бекон. Обсмажуємо кожен шматочок з двох сторін до рум'яної скоринки. В цьому випадку шматочки ковбаси залишаються досить пропечений зовні і соковитими зсередини.

Коли ковбаса підрум'яниться, можна додати шматочки болгарського перцю / цукіні, баклажанів, гриби або інші овочі або нічого не додавати. Хоча з овочами блюдо смачніше, корисне і поживне.

В останню чергу на сковороду вбиваємо яйця. Яйця треба постаратися розбити, щоб жовток залишився лишитися неушкодженим - так більш нарядно і апетитно. Яєчню яєчню можна замінити на яєчню-базіку або навіть зробити омлет.

Коли яєчний білок побіліє досить щільно і перестане просвічувати, то можна відставляти. Перчимо, солимо, всипаємо спеції після закінчення приготування, коли яєчня доходить. На цьому етапі можна присипати сиром або зеленню.

Відставляємо сковороду і подаємо яєчню, намагаючись не пошкодити жовток, щоб не витікав (це все-таки не яйця Бенедикт, а яєчня-Глазунов).

Подаємо з листами салату, великою кількістю зелені. Дуже добре буде подавати ковбасну яєчню до обсмаженою і тушкованих овочів (зелений горошок, цвітна капуста).

Для "дитячої" яєчні з ковбасою можна влаштувати оригінальну подачу, щоб дитині було цікаво і викласти шматочки брусочками ковбаси навколо яєць.

Як на мене, так нічого простішого, ніж посмажити яєчню з ковбасою. Ця страва, готується швидко і легко, до того ж воно дуже поживне.

Для початку беремо ковбасу (варену або напівкопчену) нарізаємо кружальцями (можна просто шматочками, це кому як більше подобається). Включаємо плиту, ставимо сковорідку, наливаємо соняшникової олії, і викладаємо ковбаску, коли ковбаса підрум'яниться з одного боку, перевертаємо і відразу вбиваємо яйця, далі смажимо 3-4 хвилини і вимикаємо плиту. Далі викладаємо на тарілку і їмо.

Все готово, до такої яєчні можна додати помідор, порізаний кружечками, буде ще смачніше.

Для початку вибрати Вашу улюблену ковбасу, пошматувати її так, як Вам зручніше і обсмажити зовсім чуть чуть, якщо любите гриби, то їм теж саме час відправитися на сковорідку, потім, коли ковбаса (одна або з грибами) придбала красивий вид, вбиваємо яйця, соліть- це на Ваш розсуд, але що не треба забувати, так це зелена цибулька! Кришимо дрібно, і посипаємо зверху тільки що вбите яйце, накриваємо кришкою і чекаємо, коли наша яєчня дійде до готовності! Можна ще зверху яйця покласти сирок для бургерів!

7 місяців тому

Посмажити яєчню з ковбасою дуже легко.

Наливаємо на сковороду масло і розпалюються її. Наріжемо ковбасу (підійде варена). Я люблю порізати тонко. Обсмажуємо її з двох сторін, щоб вона підрум'янилася.

Далі якщо ви хочете зробити яєчню, то колемо яйця і вливаємо їх прямо на сковороду. Я зазвичай збиваю яйця міксером і заливаю ковбасу. Виходить дуже легко. Перед цим можна посолити і поперчити за смаком.

Залишилося додати тільки свіжої зелені, і просте, але дуже смачна страва буде готове.

Яєчня з ковбасою це простий рецепт і кожен чоловік при його приготуванні, може відчути себе великим кулінаром. Для початку наріжте ковбасу так, як вам подобається або як зручно їсти. Обсмажуємо з обох сторін і далі колемо яйця і смажимо. Далі починається політ фантазії. Можна додати помідори, зелень або все, що вашій душі завгодно.