Як розморозити курку в мікрохвильовці докладна інструкція
Розморозити курку можна кількома способами: в холодильнику, холодній воді, на повітрі і в мікрохвильовці. Найпереважнішим і правильним способом вважається розморожування в холодильнику - м'ясо розморожується поступово при низькій температурі.
На другому місці - відтавання в холодній воді. Однак, цей спосіб можна використовувати тільки, якщо курка герметично упакована.
Чому розморожування курки в МВП не бажана? З однієї простої причини - вгадати час дуже складно і ті місця, які вже розморозились починають готуватися під впливом мікрохвиль, в той же самий час, всередині тушки може зберігатися лід.
Краще за все піддаються розморожуванні порційні шматочки, гірша справа з цілою. Отже, як розморозити курку в мікрохвильовці: дістаньте тушку з морозилки, приготуйте харчову плівку.
- Дістаньте тушку з упаковки.
- Видаліть нутрощі.
- Покладіть на плоску велику тарілку догори ногами.
- Накрийте курку поліетиленовою плівкою (щільно загортати не потрібно).
- Встановіть режим розморожування на середньо-низький рівень. Якщо ваша СВЧ-піч дозволяє, введіть вагу. Якщо такої опції немає, загляньте в інструкцію, щоб дізнатися і виставити потрібний час.
- Скільки розморожувати курку в мікрохвильовці? Середній час розморожування 1,5 кг тушки - 9-13 хвилин.
Якщо у вас СВЧ подає звукові сигнали, то в цей час обов'язково дивіться на стан м'яса та перевертайте. Якщо немає, то через 4,5-6,5 хвилин переверніть тушку вгору спинкою.
- Обов'язково давайте час для відстою. Для нашого прикладу - це 10-15 хвилин. Т. е. Половину часу йде оттайка, потім відстій, перевернули і знову розморожування.
- Не доводьте до стану, коли деякі частини вже почнуть готуватися.
Якщо це відбувається, то:
- прикрийте ці частини шматочками паперу, в разі, коли тушка залишається сильно замороженої,
- припиніть розмороження, в разі, коли тушка майже відтанула, дайте повністю відтанути при кімнатній температурі.
Варіант для тих, хто не знайшов інструкцію до своєї печі, а розморозити курку потрібно:
- виставите режим розморожування або середньо-низький,
- виставите 2 хвилини,
- покладіть тушку і включіть піч,
- дайте постояти протягом 2 хвилин,
- поверніть курку на іншу сторону і повторіть процедуру,
- повторювати кілька разів до повної розморожування.
Майте на увазі, що размороженная курка повинна бути приготовлена як можна швидше. Якщо ви не використовуєте її відразу ж, зберігайте в холодильнику, але не більше 24 годин з моменту відтавання.