Як приготувати сухарики з часником за домашніми рецептами

Сухарики з часником - досить просте, ситне і дуже апетитне блюдо, яке з легкістю можна приготувати в домашніх умовах. Звичайно ж, в магазинах представлений великий асортимент цієї закуски з найрізноманітнішими смаками. Але, готуючи їх самостійно, ви точно будете впевнені в якості спецій і відсутності в страві небажаних хімічних добавок. Тим більше, що робити їх можна як в сковороді, так і за допомогою різних кухонних девайсів (в мікрохвильовці, в мультиварці або в аерогрилі). Часу на приготування, як правило, необхідно близько півгодини.

Найбільш смачними сухарики виходять з житнього хліба, але допускаються й інші сорти, також немає ніяких обмежень по формі майбутньої закуски: хтось віддає перевагу невеликі кубики, хтось трикутники або довгі брусочки. Бажано нарізати шматочки приблизно однакового розміру, тоді всі вони прожаряться рівномірно.

Для приготування сухариків підійде як свіжий, так і злегка черствий хліб, у другому випадку вам буде трохи зручніше готувати шматочки, так як можна буде зробити навіть найтоншу нарізку.

Рекомендуємо використовувати як свіжий, так і сушений подрібнений часник, на смак готового продукту це практично не впливає. Але, застосовуючи суху приправу, простіше домогтися рівномірного розподілу пікантною заправки по всій закусці.

Кожен рецепт з представлених нижче передбачає обсмажування хліба, але в деяких джерелах пропонується замість цього збризкувати грінки невеликою кількістю води.

гострі грінки

Сухарі з часником можна дуже просто приготувати в мікрохвильовці, цей рецепт зручний тим, що процес займає зовсім небагато часу і за приготуванням практично не треба спеціально стежити. Домашні сухарі з часником зручніше робити, використовуючи приправу «Сушений часник». Кількість спецій регулюється, виключно орієнтуючись на ваші смакові переваги. Такий рецепт буде особливо актуальний влітку, коли готувати в духовці досить некомфортно, в теплу пору року цю смачну закуску до пива краще робити в мікрохвильовці або мультиварці.

Необхідно взяти такі продукти:

• Житній хліб - 400 г;
• Рослинна олія - ​​50 мл;
• Часник - 2-3 зубчики;
• Сіль, приправи.

Щоб приготувати житні сухарі з часником в мікрохвильовці, виконайте такі дії:

1. Часник почистити і дрібно порізати або подрібнити за допомогою Часничниці.
2. Масло змішати зі спеціями і сіллю.
3. Хліб порізати брусочками розміром приблизно 1 на 1,5 см.
4. Викласти житні брусочки в ємність для приготування в мікрохвильовій печі, полити ароматним маслом і перемішати з часником.
5. Готувати на максимальній потужності в мікрохвильовці протягом 3-4 хвилин в два етапи (по кілька хвилин), з перервою на перемішування сухариків.
6. Перед подачею до столу сухарики охолодити на паперовій серветці, щоб прибрати надлишки масла.

Такі сухарики - це чудова закуска до пива, але їх також можна подавати і до супів-пюре або інших страв. Готувати сухарики можна також з іншого виду хліба (бородинского, заварного), але саме з житнього вони виходять найбільш смачними.

апетитні сухарики

Рецепт сухариків, приготованих в духовці, один з найпоширеніших. Цю закуску також можна готувати як зі свіжого, так і злегка черствого хліба. Найчастіше його ріжуть брусочками або кубиками, але можливі й інші варіанти нарізки, наприклад, при використанні соусу, сухарики краще робити досить довгими. Смак цієї страви можна урізноманітнити за допомогою пряних спецій, але навіть часнику, солі і масла буде досить для створення відмінною закуски до пива.

Існує кілька способів приготування сухариків в духовці, іноді просто підсушують хліб на деку, а після цього обсмажують його на сковороді в олії зі спеціями. Даний рецепт розповідає про інший спосіб приготування.

Необхідно взяти такі продукти:

• Хліб - буханець;
• Часник - кілька зубчиків;
• Сіль, спеції;
• Рослинна олія.

1. Буханець нарізати тонкими пластиками і натерти їх очищеним часником, потім порізати хліб на більш дрібні шматочки.
2. Перекласти хліб в поліетиленовий пакет, висипати туди спеції з сіллю і маслом, зав'язати краю пакета і інтенсивно струсити, щоб всі шматочки рівномірно просочилися маслом і спеціями.
3. Викласти сухарики з часником на деко і готувати в духовці протягом півгодини, помішуючи кожні 5-7 хвилин, на невеликому вогні.
4. Подавати до столу або в теплому вигляді, або повністю остиглими.

Для любителів яскраво вираженого часникового смаку можна запропонувати приготувати до цих сухарикам ще й часниковий соус, також підійде і томатний або сметанний або соус з сиром. Існує версія, що дверцята духовки необхідно трохи відкрити під час підсушування сухариків, але і без цього дії у вас обов'язково вийде відмінна закуска.

підсмажені сухарики

Приготування часниковий сухариків в мультиварці займає приблизно стільки ж часу, скільки і в духовці - приблизно півгодини. Саме 30 хвилин сухарики з часником готуються до бажаного ступеня румяности в мультиварці на режимі «Випічка». Але часникову заправку для них краще робити заздалегідь, мінімум за годину, щоб вона вийшла найбільш пікантною і ароматною.

Будуть потрібні такі продукти:

• Хліб - 0,5 буханки;
• Часник - 2 зубчики;
• Оливкова олія - ​​стакан;
• Сіль перець.

1. Зубчики очистити і дрібно порізати, залити олією і залишити мінімум на годину.
2. Хліб порізати довгими брусочками, вмочити кожен шматочок в часникову заправку і викласти на дно чаші в мультиварці, потім посипати все спеціями.
3. Вибрати в мультиварці режим «Випічка» і готувати півгодини, періодично помішуючи.
4. Викласти сухарики на паперовий рушник і повністю охолодити.

Замість солі і перцю можна використовувати будь-яку готову приправу на ваш розсуд, також підійде і курячий бульйон в кубику, в цьому випадку закуска до пива буде більше нагадувати магазинний варіант.

Часниково-сирна закуска

Сухарі з часником і сиром - видозмінений рецепт усіма улюбленої закуски до пива. Блюдо буде більш калорійним, так як воно готується на сковороді і посипається тертим сиром. У цьому рецепті також замість рослинного використовується вершкове масло для смаження, воно надає закусці особливий смак.

Необхідно взяти такі продукти:

• Хліб - 300-400 г;
• Часник - кілька зубків;
• Вершкове масло - 50 г;
• Рослинна олія;
• Сіль, перець, спеції;
• Сир - 75 м

1. Часник очистити і подрібнити, перемішати з невеликою кількістю рослинної олії і спецій.
2. Хліб нарізати шматочками довільної форми, але приблизно однакового розміру для більш рівномірного прожарювання.
3. Розігріти на сковороді вершкове масло, викласти шматочки і швидко обсмажити на сильному вогні протягом 3-5 хвилин.
4. Додати часникове масло і прямо в сковороді все перемішати.
5. Викласти підсмажені грінки на тарілку і посипати дрібно натертим сиром.

Ароматні часникові сухарики з сиром можна відразу ж подавати до столу, але краще дати їм просочитися протягом чверті години. Вони підійдуть не тільки в якості закуски до пива, але і як самостійне блюдо. Ця закуска також буде дуже смачною і в повністю охолодженому вигляді, тому її можна заздалегідь приготувати на сковороді і взяти з собою на пікнік.