Фрукт саподілла фото, смак, корисні властивості, як їдять

Тайські торговці можуть називати саподіллу, як ламути, що в перекладі означає деревний картопля. Мало хто туристи пробують цей екзотичний фрукт за його непоказною на прилавку, адже з першого виду він нагадує звичайний картопля. Але місцеві жителі і великі шеф-кухарі вважають саподіллу унікальною. Під тоненькою шкіркою ховається надзвичайно смачна і солодка м'якоть, що володіє масою вітамінів, мінеральних речовин і інших мікроелементів.

Як росте саподілла?

Крім основної назви, поширеного в Таїланді, у фрукта є і ряд ботанічних інтерпретацій, наприклад, Ахра або масляне дерево. Рослина вважається вічнозеленим, яке може рости протягом всього свого життя. Середня довжина ствола дерева близько 18 метрів, але деякі екземпляри досягають в довжину і вище 25 метрів.

Як виглядає саподілла?

Плоди саподілли можуть бути не тільки овальної, а й круглої форми, в діаметрі досягають близько 6-9 сантиметрів. Кожен окремий плід містить свої невеликі насіння довгастої форми в кількості від 3 до 9 штук. Перед вживанням в їжу їх обов'язково слід витягувати.

Батьківщиною екзотичного фрукта вважається Південна Америка, звідки його поступово культивували на інші материки світла, в тому числі Азію і Північну Африку.

За зовнішнім виглядом саподілла дуже нагадує наш рідний молода картопля - форма овальна, а шкірка дуже тонка і світло-коричнева. На оболонці фрукта можуть бути потертості, темні або чорні плями, а також незначні тріщини, що цілком природно.

Сезон саподілли в Таїланді

Вартість одного кілограма саподілли в сезон зростання досить низька - близько 30-35 бат. У не сезон не вдасться знайти цей фрукт на прилавках, оскільки він не здатний зберігатися тривалий період часу.

Якщо ви вирішите привезти саподіллу додому, то раджу прочитати мою статтю, як вивозити фрукти з Таїланду.

смак саподілли

Смак плода саподілли дуже солодкий, м'якоть відрізняється своєю соковитістю і м'якістю. Якщо плід недозрілий, то може відчуватися в'язкість, клейкість і твердість м'якоті. Аромат свіжого фрукта може нагадувати сухофрукти популярні в Північній Африки, наприклад, фінік або інжир. Також смак саподілли можна описати, як молочний з нотками карамелі.

Незважаючи на те, що на смак екзотичний фрукт дуже солодкий, він містить невелику кількість калорій. У 100 грамах саподілли всього 82 калорій, оскільки 3/4 фрукта припадає на звичайну воду. Якщо розглядати плід з точки зору білків, жирів і вуглеводів, то їх процентне співвідношення - 10:20:70, його можна включати навіть в найсуворішу дієту.

Корисні властивості саподілли

За своїми корисними властивостями екзотичний фрукт стоїть на одному щаблі з хурмою або гранатом. В якості корисних речовин в саподіллу міститься велика кількість вітамінів, мінералів, органічних складових і дубильних речовин. Через велику концентрацію сахарози і фруктози фрукт стає відмінним замінником солодких десертів.

У фрукті міститься велика кількість вітамінів і мінеральних речовин, в тому числі:

вітамін А і С, які зміцнюють загальний стан імунної системи і захищають організм від впливів різних інфекцій;
кальцій, який є головним елементом для здорового росту красивого волосся, міцних нігтів і зубів;
залізо, яке необхідно людям з низьким рівнем гемоглобіну в крові і страждають таким захворюванням, як анемія;
антиоксиданти допомагають зміцнювати сполучні тканини в організмі, а також сприяють пружності і здорового способу шкірного покриву.

М'якоть фрукта вважається хорошим природним антиоксидантом, а також володіє великою кількістю натурального таніну. Ця речовина робить позитивний вплив на організм людини, як антибактеріальний, противірусний, антигельминтное і протизапальний засіб.

Крім перерахованих вище корисних властивостей можна виділити і інші:

Сира клітковина, що міститься в свіжих плодах саподілли, робить позитивний вплив на травну систему людини. Екзотичний фрукт рекомендують вживати щодня відпочинку, якщо людина страждає частими запорами.
Для нормального функціонування роботи серця і судин організму необхідний калій, який міститься в стиглої саподіллу в достатніх кількостях.
М'якоть фрукта може використовувати в якості маски для обличчя, шиї або рук. Мікроелементи виступають в ролі регенеруючого і поживного комплексу для шкіри.
Під багато косметичних засобів, рецепти народної медицини включають м'якоть саподіллу при захворюваннях шкіри, наприклад, при дерматитах або себореї. Волокна плодів допомагають впоратися з гострим сверблячкою, лущенням і максимально зволожують ороговілі ділянки шкіри.

шкода саподілли

Офіційний шкоду фрукта на організм людини не виявлено, але, як і у випадку з іншими екзотичними фруктами, є ряд груп осіб, яким протипоказано вживати саподіллу. В першу чергу це стосується тих людей, у яких виявляються алергічні реакції на речовини, що містяться в плодах.

Як вибирати саподіллу?

Вибираючи саподіллу, насамперед необхідно звернути увагу на його пружність і міцність. Зазвичай свіжими вважаються плоди м'які на дотик і без видимих дефектів, крім тих, про які згадувалося в описі саподілли. Чи не дозрілий плід буде твердим, а значить неприємним на смак.

Не можна купувати перележала або перезрілий плід, який занадто м'який на дотик. В такому випадку великий ризик розвитку в ньому хвороботворних бактерій, які можуть викликати розлад шлунка.

Як зберігати саподіллу?

Після покупки саподіллу можна зберігати не більше трьох днів при кімнатній температурі. У холодильнику або в прохолодному приміщенні фрукт залишається свіжим до 5-7 днів. Після того, як саподілла зберігалася, її краще ретельно перевірити перед вживанням, слід звернути увагу на пружність шкірки, колір і запах м'якоті.

Як їдять саподіллу?

Після того, як фрукт вимитий необхідно акуратно ножем очистити його від шкірки. Потім розрізати саподіллу навпіл і видалити все насіння. Можна їсти саподіллу, як звичайне яблуко або ж розрізати на дрібні шматочки. У неочищеному вигляді вживають фрукт за допомогою ложечки.