Фосфор в організмі людини, блог Стружкові Анни
Офіційна дата відкриття цього елемента 1669 рік. фосфор був відкритий гамбурзьким вченим Генніг Бранд.
Сьогодні фосфор відомий, як елемент номер 15 в періодичній системі Менделєєва з питомою вагою 30,973. Розрізняють декілька аллотропических видів цієї речовини, на практиці застосовують лише два з них, це білий і червоний фосфор. У чистому вигляді білий фосфор
безбарвне, твердокрісталліческое речовина, швидко окислюється на повітрі, що виділяє при цьому дим і часниковий запах.
Окислюючись, фосфор, світиться в темряві, легко запалюється від тертя. У природі, через швидкої окислюваність, фосфор зустрічається тільки в складі мінеральних сполук - фосфоритів, легко вступає в реакцію з металами, сіркою, воднем і хлором, утворюючи фосфати і фосфіти.
То яку ж важливу роль відіграє фосфор в організмі людини?
Дійсно, роль цього елемента, його унікальність в участі жізнеобразующій процесів, важко переоцінити. Виявляється, сполуки фосфору присутні буквально в кожній, з клітин нашого організму і забезпечують належне його функціонування і життєдіяльність. Без фосфору правильне протікання фізіологічних процесів просто неможливо.
- Він є частиною структур РНК і ДНК, забезпечуючи синтез білка.
- Близько 90% всього фосфору в організмечеловека. знаходиться в кістковій та м'язовій тканинах.
- Фосфор не менш важливий для організму людини, ніж наприклад кальцій. Поряд з кальцієм, фосфор входить до складу мінерального комплексу кісткової тканини, бере участь у формуванні скелета людини (кісток, зубів) і нарощуванні м'язової маси (мускулатури і серцевого м'яза, зокрема).
- Саме завдяки фосфору в організмі людини відбувається скорочення м'язів (здорове серце, дихання).
- У кісткових тканинах фосфор представлений важко розчинною фосфатом кальцію, а так само розчинними сполуками в позаклітинній рідині і всередині самих клітин.
- У крові фосфор представлений: неорганічним фосфатом, органічними фосфорними ефірами, фосфоліпідами і вільними нуклеотидами.
- У плазмі крові неорганічний фосфор представлений у вигляді ортофосфатов.
- Неорганічні фосфати є складовою частиною буферних систем плазми, а так само тканинної рідини. По суті, фосфати - це роботяги, що забезпечують процес міжклітинної енергетичного обміну в організмі.
- Фосфорна кислота грає першорядну роль в процесах регенерації клітин, їх відтворення, обміну жирів і формування тканин мозку і нервових клітин нашого організму.
Добова норма, або потреба дорослої людини у фосфорі
На жаль, засвоєння фосфору в організмі людини з рослинної їжі не так високо, як хотілося б. Краще засвоюється фосфор саме з їжі тваринного походження, тому основним джерелом фосфору для людини є молочна група, м'ясо, яйця, птиця, риба і морепродукти.
Засвоєний фосфор зі шлунка надходить в печінку, і частково відкладається, як би прозапас, у вигляді мінеральних солей, частина утворює сполуки з непотрібними організму елементами і виводиться, а частина надходить в кров, де в з'єднаннях з кальцієм і іншими елементами забезпечує регенерацію клітин і підтримання кісткової структури.
Надлишок фосфорних сполук і фосфору в організмі людини може проявлятися при тривалому і надмірному харчуванні м'ясними продуктами, рибними консервами і зерновими продуктами і має симптоми гострого отруєння. Не варто також зловживати медичними препаратами і БАДами, що містять фосфор.
Надлишок фосфору в організмі людини так само порушує засвоєння кишечником кальцію і призводить до активного його вимивання з кісткових тканин, що в свою чергу неминуче призводить до зменшення щільності кісток, їх ламкості при невеликих навантаженнях.
А ось недолік фосфору в організмі людини загрожує:
- порушеннями обміну речовин,
- порушеннями функцій нервової системи,
- призводить до загальної слабкості тіла,
- викликає болі в м'язах,
- може привести до кісткових і зубним патологій.
У дорослої людини досить рідко розвивається дефіцит фосфору.
Найчастіше причина в тривалому прийомі лікарських препаратів, що знижують кислотність, дієтичному харчуванні, алкоголізмі, хронічному захворюванні нирок.