Фільтрована кава - секрети і умови приготування корисного напою корисне про чай і каву

Кава - один з найпопулярніших напоїв у світі. Його обожнюють люди різного віку і національностей - і цей ароматний напій дійсно заслуговує такої шани і поваги. Підбадьорливий кави преміум володіє безліччю позитивних характеристик, але і він, на жаль, не є ідеальним. Лікарі не втомлюються попереджати кавоманів: предмет їх поклоніння, що вживається в необмежених кількостях, здатний завдати шкоди здоров'ю. Зловживання цим напоєм призводить до виникнення проблем з серцем, підвищує рівень холестерину в крові. Деяким людям кави протипоказаний, але хіба повинні вони позбавляти себе задоволення спілкування з цим напоєм? Вихід є - абсолютно нешкідливий для здоров'я так званий фільтрована кава. Цей напій відрізняється досить високим рівнем кофеїну, але при цьому в ньому практично відсутні речовини, погано засвоюються організмом.

Секрет приготування фільтрованої кави

Приготувати фільтрована кава можна самостійно в домашніх умовах - для цього достатньо мати в своєму розпорядженні спеціальну кавоварку. 6-9 грамів зерен меленої кави необхідно помістити в чудо-кавоварку і натиснути чарівну кнопочку старту. Вже через 6-9 хвилин порція ароматного, смачного, а головне - нешкідливого кави буде готова. Для приготування можна використовувати кави ява або зерна будь-яких інших сортів - обмежень в цьому плані не існує.

Щоб напій вийшов дійсно корисним і при цьому не втратив своїх природних смакових характеристик, потрібно дотримуватися таких умов:

• для приготування знадобляться зерна сильної або середнього ступеня обсмаження;
• важливо використовувати зерна виключно середнього помелу;
• не можна перемелювати зерна «в пил», тому що дрібнодисперсні частинки погано піддаються фільтрації;
• використання зерен занадто грубого помелу не рекомендується - кава не зможе віддати напою всі свої цінні компоненти;
• вода для приготування фільтрованої кави повинна бути ідеально чистою;
• температури води для заварювання не повинна перевищувати 90 градусів.

Що ж відбувається всередині спеціальної кавоварки? На першому етапі кави просто заварюється - і цей процес не відрізняється від приготування традиційних різновидів напою. Перш ніж потрапити в чашку, кава проходить через спеціальні паперові фільтри. Левова частка шкідливих речовин затримується цими фільтрами - кава стає абсолютно безпечним для здоров'я.

Готовий напій має дуже яскравий, насичений, глибокий смак і розкішний аромат. В процесі фільтрації напій набуває особливої ​​м'якість і специфічну легкість. Багато людей віддають перевагу фільтрованої кави зовсім не через нешкідливості, а через його неповторного смаку. Популярність цього напою неухильно зростає, на його основі створюються рецепти приготування численних коктейлів. Величезна кількість поціновувачів кави визнали фільтрований варіант кращим напоєм для сніданку. Сьогодні в світі кавові церемонії стають більш нешкідливими. Доктора, стурбовані надмірною тягою людства до кави, тепер можуть зітхнути спокійно.

Є питання по асортименту або доставці?