Філе минтая на сковороді - покроковий рецепт з фото на
Філе минтая на сковороді - це відмінний варіант для сімейної вечері в будній день! Не тільки корисно, але ще і просто, і швидко - півгодини і повноцінна вечеря на столі!
СКЛАДОВІ
- Риба 500 Грам
- Яйце 1 Штука
- Часник 1 Зубчик
- Лимон 0,5 Штуки
- Мелений перець 1 Щіпка
- Сіль 1 Щіпка
- Масло рослинне 4 ст. ложки
- Панірувальні сухарі 0,5 Стакана
Філе минтая розморозити, порізати на шматочки бажаного розміру, потім добре промити під холодною водою і обсушити.
Для клярі змішуємо яйце з лимонним соком, сіллю і перцем і часником. Кожен шматочок «купаємо» в клярі з двох сторін.
Насипаємо панірувальні сухарі в миску або на обробну дошку.
Обвалюють філе минтая в сухарях. Для рибки, я віддаю перевагу саме сухарі, а не борошно, так особливо відчувається різниця «хрустка зовні - ніжна всередині».
Викладаємо шматочки минтая, обвалені в панірувальних сухарях, на заздалегідь розігріту сковороду, змащену олією.
Обсмажуємо філе минтая на середньому вогні. Кожну сторону приблизно 3-4 хвилини. Щоб риба присмажився напевно, можна хвилинки на 3 накрити сковорідку кришкою.
Викладаємо рибку на тарілку, прикрашаємо зеленню, овочами, і смачна вечеря для всієї родини готовий! Спробуйте класичний рецепт філе минтая на сковороді і переконайтеся в його легкості і універсальності!