Домашнє морозиво з какао і крохмалем - як зробити шоколадне морозиво в домашніх умовах,

- жовтки яєчні - 2 штуки;
- цукор - 1 склянка;
- какао-порошок - 1-2 ст. ложки;
- крохмаль - 1 ч. Ложка;
- молоко (3,2%) - 1 склянка;
- масло вершкове - 25 грам;
- ванільна есенція - 1-2 краплі.

Як приготувати домашнє шоколадне морозиво

У мисці змішати яєчні жовтки, крохмаль і цукровий пісок. Я кладу не повну ложку крохмалю і цього цілком достатньо.

Молоко трохи підігріти, якщо воно з холодильника. У жовтки влити трохи молока. Перемішати ложкою або збити віночком. Додати ванільну есенцію.

Додати какао-порошок. Я кладу дві повні ложки хорошого какао, щоб морозиво було шоколадним-шоколадним. 🙂

На вогонь відправити невелику каструлю з рештою молоком. Додати шматочок вершкового масла. Довести молочну суміш до закипання.

Влити потроху шоколадну суміш, помішуючи. Коли з'являться перші бульбашки, вимкнути вогонь. Шоколадну основу для морозива охолодити, помістивши каструлю в миску з холодною або проточною водою.

Холодну шоколадну основу для морозива перелити в форми і відправити в морозильну камеру. Це можуть бути будь-які силіконові форми або інші морозостійкі, які є під рукою. Я заливаю силіконову форму прямокутної форми і невелику форму з машинками для дитини.

В результаті, коли домашнє морозиво придбає потрібну структуру (через 2-3 години), можна виймати морозиво і подавати на десерт рідним.

Зі звичайної форми морозиво можна набрати ложкою, утворюючи кульки, або нарізати шматочками, як це зробила я.

Невеликі фігурки виймаються ще краще. У мене це були шоколадні машинки. 🙂

Я подаю шоколадне морозиво, прикрасивши шоколадом. Виходить красиво, смачно і гармонійно.

Готуйте для себе і рідних смачні і прості десерти, як це смачне домашнє шоколадне морозиво. Приємного вам апетиту! 🙂