Болгарський перець при грудному вигодовуванні можна мамі, що годує

Спеціальна дієта при грудному вигодовуванні обов'язкове для всіх, оскільки всі, що їсть мама, потрапляє через молоко малюкові і впливає на його травлення. У раціоні повинні бути присутніми різні овочі і фрукти, але при цьому виникає багато питань. Наприклад, чи може мама, яка годує їсти болгарський перець?

Безумовно, овочі корисні й необхідні для харчування годуючої мами, але чи можна вживати перці?

У чому користь болгарського перцю?

Багато хто любить цей красивий овоч яскравого кольору, і неспроста. Солодкий болгарський перець, крім смакових якостей, має безліч корисних властивостей:

Чи є недоліки при такій кількості корисних властивостей? Головна небезпека полягає в тому, що цей овоч накопичує в собі пестициди. З цієї причини вживати потрібно лише той, який вирощений в умовах хорошої екології та без застосування хімічних добрив - тобто, на власній дачі або городі.

Чи можна мамі, що годує?

Вважається, що у болгарського перцю середній рівень алергенність, тому його не цілком можна віднести до тих продуктів, які абсолютно показані при грудному вигодовуванні. Проте, зовсім виключати такий цінний овоч матері не варто. Потрібно лише вивчити необхідні рекомендації, які дають фахівці, і дотримуватися їх виконання:

Коли не можна?

На що ще потрібно звернути увагу мамі, що годує? Звичайно ж, на протипоказання. У болгарському перці містяться ефірні масла і клітковина, які можуть загострювати перебіг деяких захворювань. З цієї причини вам потрібно спочатку вивчити список таких захворювань, а при наявності або схильності хоча б до одного з них проконсультуватися з фахівцем. При яких хворобах і станах вживання цього овоча протипоказано:

• ішемічна хвороба серця;
• захворювання печінки і нирок в хронічній формі;
• підвищений артеріальний тиск;
• виразка, гастрит, коліт;
• геморой;
• підвищена кислотність в шлунку.

Майте на увазі, що в період грудного вигодовування, як і при вагітності, багато захворювань загострюються. До того ж, від харчування матері безпосередньо залежить стан здоров'я її дитини. Будьте дуже уважні до всіх особливостей організму і реакції малюка.

Як правильно вибирати?

Мамі, що годує вибирати продукти слід ретельніше. Щоб улюблений овоч доставив не тільки насолоду смаком, а й приніс користь вам і малюкові, а також не приніс шкоди, потрібно знати, коли і де його треба здобувати.

Перець можна заморозити на зиму як шматочками, так і цілком для приготування в фаршированому вигляді

На що будемо дивитися при покупці:

1. Як ми вже говорили, овочі краще купувати не в супермаркеті, а на місцевому ринку (а ще краще вирощувати на своїй ділянці). При покупці стежте, щоб плід був важким, твердим, пружним, не мав вм'ятин, тріщин, що потемніли і тим більше підгнилих місць і будь-яких інших пошкоджень.
2. Віддавайте перевагу зеленим і червоним плодам - ​​в них менше пестицидів, ніж в помаранчевих і жовтих.
3. Купуйте овоч тільки в сезон. Якщо ви бачите його на прилавках взимку або ранньою весною, знайте, що вирощений він з великою кількістю хімічних добавок, а часто взагалі є геномодифікованих. Відповідно, користь від нього досить сумнівна. Якщо вам дуже хочеться взимку додати улюблений овоч в суп або рагу, купите з осені хороших плодів і заморозьте їх.
4. Як би вам не хотілося, вживати консервований перець в період годування грудьми дуже небажано. Якщо немає замороженого або свіжого хорошої якості, краще потерпіть трохи до літа.

Як бачите, правила зовсім прості. Якщо ж подбати про себе заздалегідь, то можна і холодною зимою їсти смачні страви з якісних продуктів.

способи приготування

Звичайно, максимальну користь від перцю можна отримати, якщо є його в сирому вигляді (наприклад, в салатах). Однак, при годуванні груддю, особливо на початку лактації, краще цього не робити. Вміщені в ньому деякі речовини можуть викликати підвищене газоутворення і навіть висипання на шкірі у немовляти.

Годувальниці перець можна їсти, коли він піддавався термічній дії. З усіх способів приготування самий кращий - це гасіння, так як саме при такій обробці в продуктах зберігається найбільша кількість корисних речовин. Однак необов'язково зупинятися тільки на ньому. Допускаються й інші способи, якщо ви хочете урізноманітнити свій стіл. Це варіння, запікання, приготування на пару, для чого використовуються пароварка, мультиварка і духовка.

Не забувайте про те, що поки ви годуєте дитину грудьми, не слід додавати в їжу спеції, особливо гострі. Вони змінюють смак молока і можуть стати причиною того, що немовля відмовиться від грудей.

Фаршировані перчики - відмінне блюдо, яке буде корисно не тільки для мами, що годує, але і для інших членів сім'ї

Пропонуємо вам деякі рецепти. Готувати такі страви нескладно. Вони сподобаються вам і будуть корисні малюкові.

Перець, фарширований овочами, в духовці

• перчин однакового невеликого розміру - 10 шт .;
• цибулини - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• білокачанна капуста - 0,5 кг;
• сметана - 1 стакан;
• твердий сир - 150 г;
• вершкове масло - 1 столова ложка.

Перчин потрібно вимити і акуратно вирізати серцевину, щоб вони залишилися цілими. Дрібно порізану цибулю і натерту на тертці моркву пасерувати в олії. Потім додати туди нашатковану капусту і тушкувати під кришкою близько 30 хвилин, щоб всі овочі стали м'якими. В самому кінці посолити.

Перчин нафарширувати отриманою начинкою і покласти у змащену маслом глибоку сковороду, жаровню або лист. Залити сметаною, додати трохи води, зверху посипати тертим сиром. Посудину з перцем поставити в розігріту духовку і тримати там 40-45 хвилин до повної готовності.

Фарширований перець роблять не тільки з овочами, але і з м'ясом. Для цього годиться нежирна яловичина, телятина, кролик, індичка, курка. Можна спробувати змішаний фарш - з овочів і будь-якого виду м'яса.

Рагу з овочів

До складу овочевого рагу повинні бути включені тільки ті компоненти, які вже перевірені на алергенність дитини

• картопля - 0,5 кг;
• морква - 2-3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• кабачок - 1 шт .;
• капуста - 0,5 кг;
• перець - 2 шт. середнього розміру.

Всі овочі потрібно вимити і нарізати шматочками, однаковими за розміром, капусту - нашаткувати. Кожен компонент обсмажити в маслі окремо від інших, потім все скласти в одну ємність, посолити, додати трохи води і тушкувати на невеликому вогні близько півгодини. У тарілку можна додати сметани і свіжої зелені.

Для рагу не рекомендується використовувати перець зеленого кольору - буває, що він гірчить. Краще взяти червоний - він солодший на смак і містить більше корисних речовин.

Увага! Вся інформація на сайті надається виключно в довідкових цілях і носить ознайомлювальний характер. З усіх питань діагностики та лікування захворювань необхідно звернутися до лікаря за очною консультацією.