Запіканка з помідорами
Дивно, скільки різноманітних страв можна приготувати з овоча під назвою «помідор» - соуси, соте, фаршировані помідори і салати. І якщо ви ще ніколи не пробували запіканку з помідорів, то саме час поекспериментувати.
Приготування запіканки з помідорів
Запіканку з помідорів можна приготувати як з іншими овочами (кабачками, баклажанами, морквою, картоплею, часником, цукіні, зеленими листовими овочами, гарбузом та т. Д.), Так і з м'ясом (яловичиною, свининою, куркою і т.д) і макаронними виробами.
Перед використанням помідорів в запіканці їх слід очистити від шкірки. Для цього помідори ошпарюють в окропі, роблять тонкі надрізи навхрест і легко знімають шкірку.
Запіканка з помідорами - рецепти
Запіканка з помідорами і макаронами.
Інгредієнти: 300г макаронів, 1кг гарбуза, 500г помідорів, 1 цибуля-порей, сіль, перець, орегано, 200г йогурту, 5 яєць, 150 г сиру гауда.
Приготування: відваріть макарони. М'якоть гарбуза наріжте кубиками, помідори наріжте шматочками, цибулю-порей очистіть, розділіть на дві частини, вимийте і поріжте смужками. Перемішайте макарони з гарбузом, помідорами і пореєм, додайте сіль, перець і орегано. Викладіть макарони в форму, змащену маслом. Полийте макарони змішаним з яйцями йогуртом, посипати сиром, запікайте 40 хвилин в розігрітій до 200 ˚ духовці.
Запіканка з помідорами і картоплею.
Інгредієнти: 1 кг картоплі, 500 г помідорів, 250 г твердого сиру, 1ст.л. вершкового масла, 1 яйце, 5ст.л. молока, 50 г бринзи, зелень, сіль, перець.
Приготування: почистіть, помийте і наріжте тонкими кружальцями картоплю і помідори, наріжте сир дрібними кубиками. Викладіть у форму, змащену маслом, шарами - картопля, помідори, сир. Посоліть і поперчіть кожен шар. Змішайте яйця і молоко, залийте запіканку цією сумішшю, поставте її на 50 хвилин при 200 ˚. Посипте готову запіканку тертою бринзою і подрібненою зеленню.
Запіканка з помідорами і м'ясним фаршем.
Інгредієнти: 600г м'ясного фаршу, 3 цибулини, 3 зубчики часнику, 3 яйця, 3 скибочки білого хліба, 50мл молока, 2ст манки, 2 помідори, 1 болгарський перець, 200 мл сметани, сіль, перець, хмелі-сунелі, прованські трави.
Приготування: збийте молоко, білий хліб, часник, цибулю, додайте сіль, перець, манку, 1 яйце, збийте. Додайте суміш в фарш, перемішайте, викладіть рівним шаром на змащений маслом деко. Прокресліть грати ножем. Покладіть зверху тонкі кільця помідорів і перцю, поставте на 40 хвилин у духовку. Збийте сметану з 2 яйцями, сіллю і перцем, залийте запіканку соусом, посипте спеціями і запікайте до утворення скоринки.
Запіканку з помідорами подають гарячою, з соусами, салатом зі свіжих овочів або овочевим бульйоном.
Густі супи - наваристі рецепти
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]