Запіканка з кольорової капусти з курячим філе - рецепт з фото

Розбираємо кольорову капусту на суцвіття, відправляємо в каструлю з підсоленою киплячою водою на 3-5 хвилин.

Як тільки капуста звариться, відкидаємо її на друшляк. Відокремлюємо курячу м'якоть від кісток і шкірки. Щоб заощадити час можна використовувати готове куряче філе. Лук, порубаний дрібно, відправляємо на сковороду з сумішшю невеликої кількості рослинного і вершкового масел. Пасеруємо цибулю. Куряче філе, порізане кубиками, відправляємо також в сковороду, перемішуємо. Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо на невеликому вогні 15-20 хвилин.

Додаємо відварену цвітну капусту, все змішаємо і підсолимо, залишимо на вогні на 3 хвилини.

Змішуємо яйця, дрібку солі, перець, часточку часнику, пропущену через прес, пряжене молоко.

Перекладаємо суміш капусти і філе в форму для запікання, заливаємо соусом. Посипаємо свіжою, посіченою зеленню кропу і перетертим сиром.

Відправляємо в розігріту духову шафу на 15-20 хвилин, після чого включаємо верхній газ і запікаємо 10 хвилин до утворення апетитною скоринки.

Дістаємо запіканку з кольорової капусти з духовки, даємо постояти 10 хвилин і порційно нарізаємо.