Закритий пиріг з куркою - як приготувати, рецепт з фото крок за кроком, калорійність

Як приготувати страву «Закритий пиріг з куркою»

1. Вершкове масло розтопити на маленькому вогні. Дати злегка охолонути.
2. В масло влити кефір кімнатної температури, всипати борошно, додати дрібку солі і половину чайної ложки соди. Замісити густе тісто. Тісто на дотик повинно вийти масляне, Жирненький і не прилипати до рук. Залишити тісто на 20 хвилин в холоді.
3. Куряче філе нарізати не великими шматочками.
4. Картоплю натерти на крупній тертці.
5. Сир теж натерти на крупній тертці.
6. Тісто розділити на дві частини, одна частина повинна бути злегка більше інший. Ось більшу частину треба розкачати і викласти на дно змащеної оливковою олією форми.
7. Викласти начинку шарами: картопля, куряче м'ясо, гриби. Кожен шар начинки злегка присипати сіллю і спеціями.
8. Зверху начинку посипати тертим сиром.
9. Розкачати другий шматок тіста. Чим він тонше, тим хрустке буде корочка у пирога. Виделкою зробити проколи. Краї потрібно обов'язково защипнуть.
10. Піч пиріг потрібно при температурі 200 градусів 60 хвилин. За 15 хвилин до готовності змазати пиріг збитим курячим яйцем. Це додасть пирогу ось такий рум'яний вид. Якщо не змащувати, то пиріг буде більш блідим.

Даний пиріг дуже люблять дітки. У ньому поєднується дуже хрустка ароматна кірочка, що само собою вже добре, і соковита начинка. Такий пиріг просто знахідка для господинь, адже готувати пиріг не складно, весь час поки він випікається можна займатися своїми справами. А нагодувати цієї смакотою можна не тільки дитини, але і всіх дорослих членів сім'ї. Дуже смачно подавати з чаєм і навіть з чашкою кави. Особливо приємно їсти пиріг гарячим, коли сир в ньому ще розплавлений і тільки підкреслює смак і аромат цього пирога.

Інгредієнти рецепта «Закритий пиріг з куркою»:

• Масло вершкове - 200 гр.
• Кефір - 150 гр.
• Борошно - 300 гр.
• Сіль - 5 гр.
• Сода - 3 гр.
• Куряче філе - 300 гр.
• Гриби заморожені - 150 гр.
• Картопля - 500 гр.
• Оливкова олія - ​​10 гр.
• Сир твердих сортів - 100 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Орегано мелений - 5 гр.
• Перець чорний мелений - 3 гр.

Харчова цінність страви «Закритий пиріг з куркою» (на 100 грам):

Калорії: 219.8 ккал.