З чим п’ють шампанське 10 ідей, з чим можна поєднувати ігристий напій

Мало яка подія відбувається без шампанського - ігристого вина, яке приносить в наше життя атмосферу веселощів і радості. Щоб відчути благородний смак цього напою, потрібна правильна закуска. Асортимент що поєднують продуктів і страв дуже різноманітний: м'ясо, ягоди, трюфеля, бутерброди з ікрою, сир, фрукти, риба. З чим п'ють шампанське. як правильно відкрити і налити цей божественний напій? Про це поговоримо далі.

З чим п'ють шампанське 10 ідей, з чим можна поєднувати ігристий напій

З чим п'ють шампанське: 10 поєднуваних продуктів

Гіркуватий присмак шампанського ідеально поєднується з сиром, а також з жирними стравами з риби, баранини і телятини. Фрукти, гриби і морепродукти - теж непоганий варіант. Хочемо Вас застерегти про спільному вживанні шампанського з шоколадом.

Типове кліше закоренілих в наших умах, викличе подив у західних країнах, де поєднання гіркоти з солодкістю вважається поганим тоном.

З чим п'ють шампанське 10 ідей, з чим можна поєднувати ігристий напій

Класифікація шампанського

Будь-яке шампанське можна класифікувати по виду (вінтажну і невінтажное), за змістом цукру, по типу виробника і по сировині (зітру винограду, яке використовувалося у виробництві).

З чим п'ють шампанське 10 ідей, з чим можна поєднувати ігристий напій

Правильно відкриваємо, наливаємо і подаємо

Далі описані поради, як правильно відкривати і подавати даний напій:

    • Перед тим як налити шампанське, його слід охолодити до оптимальної температури в 7-10 ° С. Тримати відкриту пляшку потрібно в спеціальному відерці з льодом.
    • Якщо це не ювілей або зустріч Нового Року, відкривати шампанське з пострілом пробки буде не доречно. У невеликій компанії або при романтичній вечері, "звільнену" пробку потрібно охопити рукою і повільно обертати за годинниковою стрілкою. Пляшка відкриє майже безшумно, і з горлечка буде сходитимуть не натиск піни, а ароматний димок.
  • Подавати шампанське слід у високих келихах з засуженним верхом, що дозволить довше затримати в продукті дорогоцінні бульбашки.
  • Наливати шампанське слід по стінці, а не на дно келиха, а подавати і пити - тримаючись за ніжку фужера. У відлитих від коньяку, нагрів даного напою теплом пальців недоречний.

З чим п'ють шампанське 10 ідей, з чим можна поєднувати ігристий напій

Як правильно зберігати шампанське

Поради зі зберігання шампанського:

  • Якщо пляшка ще не відкрита, зберігати шампанське слід в горизонтальному положенні. Під дією сонячних променів в смаку може з'явитися гіркоту. Тому, незважаючи на той факт, що пляшки, як правило, виготовляють з темного скла, її краще помістити в темне місце.
  • У темному і холодному приміщенні шампанське можна зберігати кілька років.
  • Відкрите шампанське слід вжити протягом 8-10 годин.
  • Откупоренную пляшку з щільно прикритим шийкою, можна протягом 3-х днів зберігати в холодильнику. При збереженні тиску всередині посуду, продукт не втратить своїх смакових якостей і не «видихається».

З чим п'ють шампанське 10 ідей, з чим можна поєднувати ігристий напій

Цікаві факти і помилки

Наостанок слід згадати про помилках. які потрібно враховувати при вживанні шампанського:

  • Мала кількість алкоголю. Малий градус шампанського компенсується наявністю вуглекислого газу, який сприяє прискореному всмоктуванню алкоголю стінками шлунка. Після перших келихів шампанське незначно «вдаряє» в голову. Подальше вживання веде до сильної стадії сп'яніння.
  • Легкий напій. Насправді, бульбашки шампанського підвищують рівень кислотності в стравоході. Тому пити цей напій на голодний шлунок не бажано.
  • Не дає похмілля. Похмільний синдром від шампанського, обжене половину міцних настоянок. Причина - містить в складі вуглекислий газ. Людям, які швидко п'яніють, слід перед вживанням почекати пару хвилин, поки напій злегка не «видихається».
  • Корисність для організму. Це правильне твердження. Шампанське, як і будь-яке інше вино, благотворно діє на серцево-судинну систему.
  • Мала кількість калорій. Шампанське буде шкодити вашій фігурі. Виною тому - наявність спирту.

З чим п'ють шампанське 10 ідей, з чим можна поєднувати ігристий напій

Тепер, дізнавшись з чим п'ють шампанське, ви зможете приготувати вечерю, який залишить приємні спогади друзів про гостинних господарів. Адже правильно підібрати блюдо до шампанського - мистецтво, яке дорого коштує. Саме їжа, що поєднується з цим божественним напоєм, здатна підкреслити в повній мірі букет будь-якого шампанського.

Далі Анатолій Кореїв, президент кампанії «Винний дім» розповість, як правильно відкрити і з чим найкраще вживати цей ігристий напій: