Слабосолона горбуша в домашніх умовах рецепт засолювання

Слабосолона горбуша в домашніх умовах

Рецепт приготування слабосоленої горбуші в домашніх умовах простий, але смак риби виходить просто приголомшливий.

Інгредієнти для приготування слабосоленої горбуші:

1. 1 свіжа горбуша,
2. 0,5 склянки солі,
3. 2 ч. Ложки перцю,
4. 2 цибулини,
5. 1 головка часнику,
6. 0,5 склянки рослинного масла.

Етапи приготування слабосоленої горбуші в домашніх умовах:

1. Рибу нарізати на шматочки, шматочки розрізати ще навпіл.
2. Потім приготувати суміш з солі і перцю: приблизно 0,5 склянки солі і 2 ч. Ложки перцю.
3. Все перемішати, обваляти в суміші рибу.
4. Укласти рибу в миску і накрити на 45-50 хвилин.
5. Промити рибу в теплій воді, віджати.
6. Порізати цибулю півкільцями і часник, залити все рослинним маслом і дати постояти 10-15 хвилин.

Горбуша смачна слабосолона в домашніх умовах

Інгредієнти для приготування горбуші смачною слабосоленої:

1. 1 кг сирого філе горбуші,
2. 3 ст. ложки цукру,
3. 3 ст. ложки солі,
4. кріп,
5. по 1 ст. ложці солодкої і гострої гірчиці,
6. 2 ст. ложки оцту,
7. 125 мл рослинного масла.

Процес приготування горбуші смачною слабосоленої:

1. Ціле філе покласти в підходящу форму (щоб залишилося мінімум місця), рясно змастити соняшниковою або оливковою олією.
2. Цукор, сіль і кріп перемішати і засипати філе цією сумішшю.
3. Покрити плівкою і витримати в холодильнику 2 дні.
4. Нарізати тонкими пластинками і подавати з соусом: змішати гірчицю, оцет, масло і кріп.
5. Можна при засолюванні додати велику кількість різної дрібно нарубаної зелені.

Горбуша пряна слабосолона в домашніх умовах

Інгредієнта необхідні для приготування пряної горбуші слабосоленої:

1. 1,5 кг горбуші,
2. 2 ст. ложки солі,
3. 2 ст. ложки цукру,
4. спеції,
5. 1,5 ст. ложки рослинної олії.

Етапи приготування горбуші пряної в домашніх умовах:

1. Взяти свіжоморожену горбушу на 1-1,5 кг.
2. Зняти з неї шкуру (що зовсім неважко).
3. Нарізати поперек від хребта на тоненькі пластинки.
4. Змішати в ємності 2 ст. ложки солі з 2 ст. ложками цукру.
5. Можна додати кілька зерен коріандру.
6. У банку укласти шарами так, щоб першим був шар солі з цукром, а рибні пластинки не перекривали одна одну.
7. Зверху налити 1-1,5 ст. ложки рослинної олії.

Їсти можна на наступний день, перед подачею на стіл розрізати на порційні шматки, посипати зеленню. Можна так само використовувати таку рибку для приготування салатів і бутербродів.