Вишня - калорійність, корисні властивості, користь і шкода

У це важко повірити, але були часи, коли люди не знали про "Панадол", "Супрастин", "Комплевіт" і "Хондроксид", а в кожному селі була бабуся-травниця, яка лікувала болячки по одній їй відомим рецептами. Вона знала, що до місця удару потрібно докласти подорожник, а від недокрів'я допомагає вишневий сік. До речі, вишня завжди була в пошані через своїх унікальних цілющих властивостей, смакових якостей і багатьох інших достоїнств.

Сьогодні ми можемо точно назвати всі елементи і вітаміни, якими багаті плоди, кора, кісточки і навіть плодоніжки вишневого дерева.

Вишня, а точніше, вишнева м'якоть, містить в своєму складі мінерали, мікроелементи і вітаміни, деяких, до речі, не зустрінеш в інших ягодах і плодах.

калорійність вишні

Вишня - низькокалорійний дієтичний продукт. Її калорійність (енергетична цінність) становить 52 ккал.

У 100 грамах плодів міститься: білків - 0,8 г; жирів - 0,2 г; вуглеводів -10,6 г; води - 84,4 г; органічних кислот - 1,6 г; моно- і дисахаридів - 10,5 м

Стакан об'ємом 250 мл вміщує 165 грамів вишні, загальною калорійністю 85,8 ккал.

Стакан об'ємом 200 мл вміщує 130 грамів вишні, загальною калорійністю 67,6 ккал.

Через низьку калорійність вишню застосовують ті, хто бажає позбавитися від зайвої ваги.

Корисні властивості

Користь вишні неможливо переоцінити, адже за наявністю в її плодах вітамінів, мінералів та інших корисних складових вона поступається лише суниці. Наявність в складі безлічі цілющих компонентів дуже важливо, але в вишні всі ці речовини ще й дуже вдало зібрані разом, поєднуються між собою. Це дозволяє кожному з них впливати на «роботу» інших, підвищуючи загальний позитивний вплив на організм.

З вишневих листя готують вітамінні настої, які бажано пити взимку і навесні, сечогінні відвари - їх рекомендують приймати тим, хто перехворів гепатитом.

Не залишилися без уваги цілителів і плодоніжки вишні. Відвар з них допомагає при гіпертонії, знижуючи тиск, оскільки має сечогінний ефект. Крім того, настої з плодоніжок ефективні при маткових кровотечах.

Кора вишневого дерева, з якої готують відвар, допомагає при ревматизмі, судомах і неврозах.

Ядра вишневих кісточок використовують для приготування мазі при лікуванні подагри.

Вишня в медицині - смачний доктор

Вишня має унікальний склад речовин, завдяки якому вона широко застосовується в медицині для лікування і профілактики різних захворювань.

застосовуються в складі дієти при гастриті зі зниженою кислотністю через наявність пектинів і клітковини;
підвищують апетит;
зменшують ризик захворювання на подагру;
знижують кількість холестерину в крові, що запобігає розвитку інфарктів і інсультів;
корисні для тих, хто страждає холециститом;
допомагають виділенню жовчі;
використовуються як відхаркувальний засіб при астмі, запаленні легенів і бронхіті;
активно застосовуються при дизентерії, анемії, нервових хворобах;
знаходять застосування як протизапальний і протисудомну засіб;
знижують згортання крові за рахунок вмісту в них такого речовини, як кумарин, тому вишню застосовують при деяких ускладненнях артеріального атеросклерозу;
ефективні при артритах;
рекомендуються тим жінкам, які готуються стати мамами, адже у них в організмі часто не вистачає фолієвої кислоти, якої так багаті вишневий сік і самі ягоди;
хороший відхаркувальний засіб;
діють як м'яке проносне;
знаходять застосування при лікуванні недокрів'я;
здатні виводити азотисті шлаки з організму;
надають зміцнює дію на капіляри, підвищуючи їх тонус за рахунок входять до складу вишні Р-витаминоактивного дубильних речовин в комплексі з пігментами і аскорбінової кислотою;
збільшують здатність організму протистояти згубним впливам навколишнього середовища і підвищеного радіаційного фону.

Перераховане вище - це лише частина того, де знайшли медичне застосування вишня і сік з неї.

Вишня в косметології

У косметології вишня і вишневий сік використовуються для приготування різних кремів і масок, які доглядають за жирною пористою шкірою обличчя і волоссям. М'якоть ягід допомагає живити, освіжати шкіру, а також стягувати шкірні пори.

Живильні маски для волосся з використанням соку вишні роблять волосся блискучим. Якщо на обличчі або тілі з'явилися пігментні плями, то вишнева маска допоможе з ними впоратися.

Маска проти прищів. Три десертних ложки вишневої м'якоті перемішати з двома десертними ложками картопляного борошна і соком апельсина. В отриману масу влити чайну ложечку соку алое і суміш нанести на обличчя (хвилин на двадцять).
Маска проти пігментних плям і веснянок. Перемішати по дві столові ложки вишневої м'якоті і кислого молока з чайною ложкою лимона. Маску нанести на обличчя і залишити на п'ятнадцять хвилин.
Маска для жирного волосся. Три десертних ложки крохмалю картопляного розвести вишневим соком до консистенції рідкої сметани. Додати сік одного лимона. Склад нанести на волосся. Через сорок хвилин змити водою.
Настій з вишневих листя знімає з шкіри втому і тонізує її.

Вишня для схуднення

Хочете схуднути? Вам допоможе вишня!

Плоди вишні мають низьку калорійність, всього 53 ккал, їх застосовують ті, хто хоче привести свою вагу в норму. Зниженню ваги сприяють і речовини в її складі, які нейтралізують жири, не дозволяючи їм потрапляти в кров.

Крім низької калорійності, вишня активно бере участь в обміні речовин, допомагаючи організму очиститися від токсинів і шлаків. Цьому сприяють біологічно активні компоненти, які можуть пов'язувати шкідливі продукти розпаду, а потім виводити їх з організму.

Є спеціальна вишнева дієта, розрахована на три дні. У кожен з цих днів можна з'їдати два кілограми вишні, розділивши цю кількість на шість порцій. Пити можна чисту воду, зелений чай або свіжі соки.

Ця дієта допомагає не тільки прибрати зайву вагу, але і позбавитися від запорів, набряків і поліпшити травлення. Після її застосування в кращу сторону зміниться зовнішній вигляд волосся, нігтів і шкіри.

Корисно знати

Дбайливі господині легко можуть подбати про те, щоб вишня на столі була не тільки в літній сезон, а й в зимовий час. З вишні варять чудове варення, джем, пастилу. Її плоди сушать і консервують, з них готують домашні вина, настоянки і наливки.

Вишневий лист використовують як чайну заварку і як добавку при солінні овочів і варінні варення, для смаку і аромату.

Масло з вишневих кісточок

Масло з кісточок вишні, яке отримують методом холодного пресування, блідо-жовтого кольору зі складним ароматом. Це масло має добре збалансований жирокислотному складу, багато мікроелементами і вітамінами.

Масло з вишневих кісточок застосовується:

для зволоження, харчування і омолодження шкіри будь-якого типу шкіри;
при різних проблемах шкіри: запаленнях, лущення, подразненнях;
при екземі;
для нормалізації обміну речовин.

Дуже хочеться, але не можна ...

Як і будь-який продукт, вишня має ряд протипоказань, її не варто їсти тим, у кого:

виявлено гастрит з підвищеною кислотністю;
виразкова хвороба шлунка;
цукровий діабет;
схильність до діареї;
загострення гастроентериту;
ожиріння;
хронічні легеневі захворювання.

Оскільки вишня має кислу реакцію, вона, при частому вживанні плодів або вишневого соку, здатна зруйнувати емаль зубів. Хоча уникнути цього дуже просто - потрібно почистити зуби або ретельно прополоскати рот.

Вишні хмільний аромат ... Вишневе вино

Вишня після винограду - найкращий продукт для домашнього виноробства. Вино з вишні виходить незрівнянного смаку: ароматне, крапельку терпке, має легку гірчинку, з тонким букетом і красивим рубіновим кольором. Вишневий сік, який найчастіше використовують для приготування хмільних напоїв, легко зброджується і відмінно освітлюється, що примітно: сам по собі.

Але, з огляду на, що у вишні міститься мінімальна кількість цукрів, для приготування вина необхідно додавання до основного продукту, яким є вишневий сік, води і цукру. Це дозволить поліпшити смак кінцевого продукту і знизити кислотність.

Мало хто знає, що Вишневе вино дуже корисно, за цією ознакою воно не поступається, ну, майже не поступається, вину з червоного винограду. У невеликих дозах, як профілактичний засіб, його можна приймати для поліпшення роботи серцевого м'яза, органів травлення і дихання, при атеросклерозі і захворюваннях судин.

Найсолодше - вишневий оцет

Це зовсім нескладно. Просто перелийте вино в ємність з широкою шийкою, накрийте марлею і поставте в тепле місце. Для прискорення процесу можна додати в вихідний продукт «оцтову матку».

Вишня смачна, корисна, її застосовують і в медицині, і в дієтах, і в косметології. А вишневі вина і наливки - це тема для окремої статті. Їжте вишню, пийте вишневий сік і милуйтеся біло-рожевим цвітом цього чудесного дерева. Хай щастить.

Спеціально для netkilo.ru - Ольга