Вирощуємо салат качанний
Виростити салат на городі досить просто. Потрібно знати основні вимоги культури до світла, тепла, вологи, грунті і дотримуватися певних правил вирощування салату і догляду на них.
Салат кочанний- однорічна культура. Корінь рас-тенія стрижневий, коренева система розташовується в орному шарі. Листова пластинка пухирчаста, темно- або світло-зелена. Листя подовжені, округлі, цельнокрайниє або виїмчасті. Ниж-ня листя утворюють розет-ку, в центрі якої фор-мируется щільний округ-лий качан діаметром 8- 12 см і масою до 200 г. Товарну продукцію качанового салату получа-ють через 45-90 днів пос-ле посіву, залежно від скоростиглості сорту.
Качановий салат дуже влаголюбив і вимогливий до графіка поливу. Поливати його краще в ранкові години, щоб на ніч не залишалася волога на листі. Це може привести до подпреванію нижніх листя і розвитку різних захворювань. Поливають качанний салат з розрахунку 20-30 л води на 1 м 2.
ГОРОДНІЙ РАДА. .У 100 г кочанного салату содержітсядо 7-10 мг мінеральних солей калію, кальцію, фосфору і заліза, 2,3-3,4 мгбелка, 50-80 мг вітаміну С, 5 мг каротину, 60 мг яблучної кислоти.
Качановий салат холодостійка культура. Температура проростання насіння становить 4-5 ° С. Сходи качанового салату здатні витримувати заморозки до -8-6 ° С.
Качановий салат світлолюбна культура. При нестачі світла або загущенности посадок рослини швидко утворюють квіткові стебла, зелень втрачає масу і товарний вигляд.
Качановий салат воліє пухкі перегній-ні грунти з нейтральною реакцією середовища і дуже вимогливий до мінерального живлення.
Посів насіння.
Насіння качанового салату без попередньої об-ництва, можна висівати у відкритий грунт під зиму, коли температура грунту знизиться до 1-3 ° С, або ранньою весною. Правильно посіяні під зиму насіння не проростає восени, і товарну продукцію з цього участ-ка можна отримати на 5-7 днів раніше, ніж при весен-ньому посіві салату. Навесні качанний салат зазвичай сіють в 2-4 терміну з ін-інтервалом в 10-15 днів. Практикується стрічковий спосіб, при якому в стрічці знаходиться 2-4 рядка (на расстоя-ванні 20 см). Ширина між стрічками має становити 40-50 см, а відстань між рослинами в ряду- не мен-ше 10-15 см. Висівають насіння качанового салату навесні на глибину 1-1,5 см, а влітку - на 2-3 см. при весняному і літньому посівах грунт попередньо ущільнюють. Широкорядним (40-50 см, глибина посева- 0,5-1 см) способом краще висівати салат під зиму. Після Перез-мовкі (і з появою перших сходів) необхідно про-вести 2-3 міжрядних розпушування. На 1 м 2 при ранневесеннем терміні посіву витрачається при-мірно 0,2 г насіння, при подзимнем і летнем- 0,2-0,3 м
Висаджувати розсаду.
При вирощуванні розсадним способом качанний салат отримують на 10-15 днів раніше, ніж при посіві насіння в грунт. Розсаду ви-сажівают в ті ж терміни, що і насіння, або на 2-5 днів пізніше, широкорядним або стрічковим способом. У рядку відстань між рослинами повинна становити 15-20 см. При використанні горшечной розсади виходять осо-бенно хороші результати зі збору ранньої продукції. Відразу після висадки міжряддя розпушують і при необ-хідності поливають. Подальший догляд за рослинами та-кою ж, як і при вирощуванні їх з насіння.
появою сходів салату міжряддя рихлять
З появою сходів салату міжряддя розпушують на глибину 4-6 см, намагаючись при цьому не засипати рослини грунтом. На початку про-разования 1-го листа салат можна прорідити з допомогою грабель, пухкий грунт впоперек рядків. Цю роботу краще про-водити в другій половині дня, коли тургор у рослин знижується і вони в меншій мірі пошкоджуються. Масові сходи салату з'являються через 6-10 днів після посіву, в зависи-мости від погодних умо-вий. У фазі 1-го теперішній-го листа культуру проріджені-ють, залишаючи рослини на відстані 4-5 см один від одного. Вів-рої проріджування проводять у фазі 6-7 листків на расстоя-ванні 15-20 см. На грядці залишають найбільш розвинені ра-стіна. Вирвані сіянці вживають в їжу як лис-тової салат. Якщо запізнитися з проріджуванням, рослини витягнуться і знизиться якість качанів. Після проріджування расті-ня поливають. Подальший догляд полягає в пропалих-вання бур'янів і розпушуванні міжрядь ( «сухий полив»).
Збір врожаю.
Збір салату виробляють вибірково в 2-3 прийоми, після того як качани досягнуть в діаметрі 6 см. Їх зрізають разом з розеткою листя у поверх-ності землі. Спізнюватися з прибиранням не можна, так як рослина швидко утворює квітконосний стебло і якість продук-ції погіршується. При осінньому вирощуванні салат прибираючи-ють до настання заморозків, оскільки качани з під-морожених листям дуже погано зберігаються.
ОГОРОДНИЙСОВЕТ. Збір врожаю проводять в ранкові та вечірні години, оскільки охолоджені рослини довше зберігають свіжість. Густота вирощування качанового салату становить 8-10 штук на 1 м 2. урожайность- від 10 до 20 кг з 10 м 2.
Відмінно (1) Погано (0)