Смачне печиво на сметані рецепти з фото і відео покроково

Кожна господиня може здивувати своїх домочадців або гостей якимось смачним блюдом. Дуже часто це буває випічка, приготовлена ​​з якихось своїм секретним рецептами. Але в основі все ж лежать класичні рецептури.

Це можна сказати і про домашнє печиво на сметані. Використовуючи класичні інгредієнти і всякий раз пробуючи додати до них щось новеньке, можна зробити безліч смачних речей, якими приємно поласувати під час чаювання.

Така випічка всім припаде до душі. А якщо додати начинку, то в захваті від неї особливо будуть діти.

Треба сказати, що продукти в цьому рецепті використовуються самі звичайні, їх можна купити без проблем. Приготування печива можливо без особливих пристосувань. Трохи часу і бажання, і тарілка, повна свіжого ароматного печива, прикрасить ваш стіл.

Покроковий рецепт м'якого печива на сметані

Цей рецепт гарний тим, що печиво залишиться м'яким і на наступний день. Воно дуже здобне і може бути прекрасним доповненням до вечірнього чаю. Часу на виготовлення тесту йде мало, і його не треба витримувати перед випічкою. Поки духовка розігрівається, тісто можна встигнути замісити і обробити.

250 гр сметани;

2 ст. л меду;

200 гр вершкового масла;

150 гр цукру;

Сік одного лимона;

1 ст. л. соди;

2 склянки борошна;

1. У размятое масло додамо сметану і мед, взобьyoм;
2. Сюди ж додаємо сік лимона і теж все змішуємо;
3. Окремо просіюємо борошно і втручається в неї соду;
4. Замішуємо тісто;
5. Ліпимо невеликі кульки і відправляємо на деко;
6. Випікаються такі печінки хвилин 15 до золотистої скоринки.

Таку випічку можна подати з чаєм, молоком, соком до вечірнього чаювання.

Печиво макарун рецепт з фото і покроковими рекомендаціями. Готуйте з нашими порадами легко!

Смачне пісочне печиво на сметані

Продукти, які входять в рецептуру цієї випічки, можна легко замінити тими, які є на даний момент, а також можна на цій основі створити нові варіанти.

Отже, займемося приготуванням сметанного пісочного дива.

Борошно - 3,5 склянки;

Сметана - 200 гр;

Масло вершкове - 100 гр;

Яйця - 2 шт;

Цукор - 0,5 склянки;

Цукор ванільний - 1 ст. л;

Розпушувач для тіста - 1,5 ч. Л.

1. Взобьyoм білки, додаючи потроху цукор, потім відправимо туди жовтки, з'єднаємо все з м'яким маслом, сметаною, перемішати;
2. Змішаємо інші сухі продукти;
3. Борошно додаємо столовою ложкою, акуратно замісити тісто, приберемо в холод години на три;
4. Розкачати корж товщиною сантиметрів п'ять, разрежем на фігурки, або використовуємо готові формочки;
5. Випікаємо хвилин п'ятнадцять.

Печиво буде апетитне, розсипчасте. Його можна взяти за основу і прикрасити кожен раз по-іншому: залити, шоколадом, фруктової помадкою, цукровою глазур'ю, намазати джемом і так далі.

Готуємо глазур. Для неї потрібні такі інгредієнти:

• Пудра цукрова - 1 стакан;
• Білок яєчний - від трьох яєць;

1. Просеем через маленьке ситечко пудру;
2. У невеликій каструльці змішати інгредієнти, помішуючи дерев'яною ложкою, нагріваємо до 40 градусів, суміш повинна загуснути;
3. У готову глазур можна покласти барвник.

Така глазур добре підійде для прикраси печива, що додасть йому святковий вигляд. Особливо в захваті від нього будуть дітлахи.

Домашні рогалики на сметані з повидлом

Приготовлені за звичайною рецептурою сметанного пісочного тіста ці рогалики буквально тануть у роті, а ароматна начинка доповнює їх ніжний молочний смак. Обсяг виходить великий і можна зробити рогалики з різною начинкою.

• Борошно - 2,5 склянки;
• Сметана - 200 гр;
• Маргарин - 200 гр;
• Сода - 0,5 ч. Л;
• Повидло - 250 гр;
• Цукрова пудра - 2 ст. л.

1. Змішаємо рідкі складові рецептури;

Невеликими порціями вводимо борошно, вимішуємо тісто, прибираємо в холод приблизно на годину;

Ділимо тісто на чотири частини, розгортаємо в коло;

Коло ділимо через центр на вісім трикутників;

Кожен шматочок змащуємо тонким шаром повидла і загортаємо, починаючи з широкого краю;

Згорнуті підковою рогалики викладаємо на деко і випікаємо хвилин тридцять;

Готову випічку складаємо на широку тарілку і посипаємо пудрою.

Повидло можна замінити на варену згущенку, сирну масу, шоколадну пасту, мак, подрібнений банан, шматочки мармеладу, шоколад з рубаними горіхами. Такі рогалики ідеально підійдуть до гарячого чаю. Їх можна подати дітям на полуденок, в цьому випадку фруктові рогалики будуть вдало поєднуватися з соком або компотом.

Поради з приготування

• При випіканні пісочного тіста прапорець, який показує температуру, треба виставити на 180-200 градусів;
• Начинки не повинно бути багато, інакше вона витече, і низ вироби підгорить;
• Прикрасити печінки можна цукровою пудрою або корицею;
• Готове печиво треба злегка збризнути водою, і воно залишиться ніжним і розсипчастим;
• Отримати золотисту скориночку на печиво допоможе збитий білок;
• Якщо для начинки доведеться використовувати варення, то в нього треба вмішати трохи крохмалю, інакше воно потече;
• Готові вироби можна злегка присмачити розтопленим вершковим маслом, це посилить їхній аромат.

Печиво на сметані добре подати до чаювання. Воно буквально тане в роті, завдяки свій пухкої структурі. А всілякі добавки дозволять сповна насолодитися смачною домашньою випічкою.