Вінегрет, калорійність і користь вінегрету, здорове харчування
Чим корисний вінегрет, і яку має вінегрет калорійність Ці питання особливо актуальні для тих людей, що намагаються дотримуватися певних дієти. Так, наприклад, серед популярних на сьогодні дієт їсть така, як лічильник калорій, який покликаний контролювати надходження зайвих калорій в наш організм. Але при цьому потрібно пам'ятати і про користь продуктів. Слід знати не тільки, яка калорійність продукту, але і які корисні речовини він містить.
Дієтичні властивості:
Слід зазначити, що існує так звана вінегретних дієта, де в якості основного блюда береться саме вінегрет, а її тривалість становить в середньому 3 дні. За такій дієті, вінегрет готуватися з варених овочів (буряк, морква, картопля), горошку (консервованого). Сіль найкраще в такий салат не класти, але якщо Вам вже дуже хочеться, злегка підсолити блюдо допустимо.
Крім того, можна покласти свіжу зелень, а заправити салат - молочним знежиреним продуктом (знежиреним сиром, наприклад). У підсумку, якщо таким чином приготувати вінегрет, калорійність її буде велика.
В якості пиття підійдуть нежирні молочні продукти (без цукру), а перед сном можна випити чашку зеленого чаю (з медом). Такий вид дієти допоможе скинути зайві кілограми, які не виснажуючи себе голодом.
А ось для того, щоб відповісти, яка калорійність вінегрету, спершу слід уточнити, що в його склад входять варені овочі (які зберігають частину своїх корисних речовин), квашена капуста і цибуля (сирої - зелений або ріпчасту).
Такий салат вміщує в собі ряд корисних вітамінів, мінералів велика кількість інших речовин, потрібних людині, тому є дуже корисним стравою, яке досить часто буває на нашому столі, просто так, без дієт. Напевно, тому настільки багато хто цікавиться, яка ж калорійність вінегрету
Якщо ми беремо овочі в однаковій кількості (моркви краще взяти трохи менше), заправляємо салат 3% оцтом, змішаним з рослинним маслом, з сіллю і з перцем, то:
Калорійність вінегрету тоді виходить 110 ккал на 100 грам продукту
Коли вінегрет заправляють одним рослинним маслом, то:
Калорійність вінегрету може досягати 150 ккал на 100 грам продукту
Але, як би там не було, знання того, наскільки калорійний вінегрет, та й неї тільки це блюдо, Вам вже точно не завадить, а навіть допоможе правильно скорегувати ваше харчування, і зробити правильний розрахунок окремих порцій цього смачного і, крім того, дуже корисного для здоров'я салату.
А яка калорійність вінегрету, приготованого різними способами? А ось така:
Таблиця калорійності вінегрету, на 100 грам продукту:
Як готує це блюдо? Та дуже просто! Ось Вам і рецепт:
вінегрет класичний
- Буряка -400 грам
- Морквини -300 грам
- Картоплі -400 грам
- Капусти (природно квашеної) -200 грам
- Огурцов (солоних або маринованих) -200 грам
- Лука -150 грам
- Горошку (замороженого або консервованого) -200 грам.
- Солі і перцю - за смаком.
- Точно так же, за смаком, масла рослинного
Буряк (не очищаючи) варять до готовності (або печуть в духовці). Також, не очищаючи, варять окремо картоплю і моркву - до готовності. Відварюють горошок - якщо він заморожений. Потім овочі остуджують.
Лук ріжуть дрібно. Огірки - кубиками. Капусту дрібно шаткують.
Буряк, моркву і картоплю чистять, після чого ріжуть невеликими кубиками.
Всі продукти перемішуємо, солимо і перчимо - за смаком, заправляємо рослинною олією. Перш, ніж подавати на стіл, салат можна прикрасити зеленню і їсти на здоров'я. Тим більше, що відносно низька калорійність вінегрету не зіпсує Вашу фігуру.
Вінегрет для схуднення
Суть схуднення на вінегреті полягає в низькій калорійності даного салату: одна порція вагою в 160 г містить в собі всього 90 Ккал.
Саме за рахунок цього зниження ваги відбувається досить швидко, так як організм відчуває нестачу енергії, і йому доводиться її черпати з жирових відкладень.
Плюси і мінуси дієти на вінегреті:
Вживання вінегрету на дієті має масу переваг:
Цей салат швидко втамовує голод, тому особливого дискомфорту під час схуднення не виникає;
Взимку така методика дуже актуальна: на прилавках мало вибору овочів, але ті з них, які потрібні для приготування вінегрету, завжди присутні;
Система харчування підходить навіть для вагітних.
До недоліків відноситься одноманітність меню: в деяких випадках доводиться їсти тільки один салат, але завдяки його ситності монодиета переноситься легко.
Скільки можна скинути на дієті з вінегретом
В даному випадку все залежить від тривалості: наприклад, швидка дієта на салаті вінегрет, що триває 3 дні, дозволяє схуднути на 3-4 кілограми. Інші варіанти займають більше часу, але і схил на них може становити до 10 кг.
Добова калорійність дієти з вінегретом варіюється від 700 до 1200 Ккал, тому схуднення зниження ваги відбувається швидко і безпечно для здоров'я.