Традиції зустрічі різдва і нового року в Англії
Незважаючи на стрімко змінюється світ і постійно удосконалюються технології, такі свята, як Різдво і Новий рік - непорушні й постійні. Це найулюбленіші свята для людей усього світу, вони традиційні і завжди очікувані, тому що дарують навіть дорослим відчуття якогось чарівництва, казки і радості. Однією з країн, де найбільш дбайливо зберігають традиції зустрічі Різдва і Нового Року, є Англія. Отже, в нашій статті, ми розповімо, як зустрічають свята Різдва і Нового Року в Англії?
Про англійців кажуть, що вони консервативні, і особливо яскраво ця особливість простежується в традиціях святкування Різдва в Англії. Це не означає, що до сих пір тут немає гірлянд, а замість них горять свічки і факели, немає, тут також є електрична ілюмінація, нові страви на столах, проте, є і такі традиції, які пішли з глибини століть, і уявити без них справжнє англійське Різдво - неможливо.
Звичайно, головний атрибут англійського Різдва - ялинка. Ось тут простежуються сучасні віяння, так як це може бути не справжня ялинка, а штучна і навіть не завжди зелена. Але її також, як і століття тому, прийнято прикрашати іграшками, цукерками, а верхівку незмінно прикрашають насадкою у вигляді ангела або різдвяної зірки. Над вхідними дверима або на ній, в Англії прийнято вішати традиційний символ Різдва і Нового Року - вінок, створений з ялинових, соснових гілок, а ще будинок завжди прикрашають гілочками рослини омела, яка є символом захист від різних негараздів і за легендами, має цілющу силу .
В Англії, в переддень Різдва, по вулицях рухаються зграйки дітлахів, які виконують хорали, які теж є національною традицією. Діти співають релігійні гімни і пісні, тримаючи в руках гуртки, в які господарі будинків, куди вони прийшли, повинні насипати дрібні монети, на знак подяки за їхній спів. У Різдво в міських школах, а також церковних парафіях розігрують цікаві тематичні сценки про народження і життя Ісуса Христа.
У будь-якому сімейному святі Англії важливо застілля, і Різдво - не виняток. Обов'язковими традиційними стравами різдвяного столу буде: велика смажена індичка, солодкий пудинг, із запеченою всередині монетою на удачу, величезний пиріг, маленькі пампушки з маком, а запивають їх пуншем, під нього-то і вимовляють урочисті тости. Різдвяна випічка Англії, має особливий рецепт: тут використовують темне здобне тісто, в яке додають різні горіхи і сухофрукти, а також херес або коньяк.
Англійське Різдво не обходиться без Санта Клауса, з його помічниками - оленями і традиційними подарунками. Для їх отримання, перед сном маленькі англійці вішають біля каміна панчохи, куди Санта Клаус вночі опустить подарунок. Рано вранці, все йдуть перевіряти вміст цих панчіх, потім накривають святковий стіл, вмикають телевізор, щоб вислухати вітальну промову королеви Англії, стріляють з хлопавок, а потім сідають за стіл.
Новий рік в Англії теж славиться віковими традиціями і звичаями. Це стосується бою курантів. З останнім дванадцятим ударом, починаються привітання, все загадують найпотаємніші бажання, проте, прислухаються, хто першим подзвонить в передні двері або зайде в незачинені задні двері? - це ще одна новорічна традиція Англії. Вважається, що якщо це був чоловік з темним волоссям, то в майбутньому році всю сім'ю чекає щастя і успіх. Але, щоб так і було, потрібно виконати кілька ритуалів: було б добре, якби цей гість приніс предмети, які символізують тепло, їжу, добробут, а саме: вугіллячко, хліб, дрібку солі. Вугілля він повинен відразу кинути в камін, і лише після цього привітати і привітати господарів будинку, а вони повинні пригостити свого вісника процвітання.
Традиційні страви Нового Року в Англії: запечена в духовці індичка з крижовніковий соусом, нафарширована начинкою з індичої печінки, сухариків, цибулі, мигдальних горіхів, родзинок, яблук, приправ і спецій. Соус готують з агрусу, вина, крохмалю, цукру. Альтернативою даному традиційному новорічному блюда служить запечена індичка, з овочевим гарніром. Наступне новорічне традиційне англійське блюдо: вівсяний пудинг - це найулюбленіша страва англійців. Пудинг доповнюють фрукти, цукати. Але подача пудингу також має певний ритуал: безпосередньо перед його подачею на стіл, його прийнято облити ромом і підпалити, і вже палаючим вносити в їдальню. Наступний важливий атрибут святкового новорічного столу в Англії - напій пунш, який має на увазі під своєю назвою різні алкогольні коктейлі, виготовлені при використанні фруктів і ягід. Цей напій прийшов до Англії з Індії. чотири століття тому, і з тих пір міцно зайняв перше місце в рейтингу святкових новорічних напоїв. За традицією, його подають у великій чаші. Згідно традиційної рецептури, в пудинг повинні входити такі елементи: ром, цукор, сік лимона, чай, гаряча вода. Але під впливом сучасності, в останні роки з'явилася маса різних варіацій цього напою, хоча, вище озвучена поєднання продуктів, є найулюбленішим англійцями.
Святкування Різдва і Нового Року в Англії - справжня феєрія, яка обумовлена цікавими старовинними звичаями, національними традиціями, цікавою історією. І навіть, завжди сира, похмура і дощова погода Великобританії, буває милостивою до місцевих жителів в ці дні, і радує невеликим морозцем і рідкісним сніжком.