Традиції харчування в світових релігіях
З розвитком людської цивілізації розвивалися і системи вірувань, і в першому тисячолітті нашої ери були сформовані три найбільших релігійних систем, що зараз вважаються світовими релігіями. Ці релігії, як і більшість менш поширених вірувань, включають в себе не тільки звід догматів віри, а й цілий комплекс обрядів, правил і морально-поведінкових норм, яких зобов'язаний дотримуватися кожен адепт релігії. Всі релігійні системи так чи інакше регулюють життя всіх прихильників віри, встановлюючи норми і правила поведінки в різних ситуаціях і диктуючи ставлення до певних речей і явищ. І звичайно, практично у всіх релігіях приділяється дуже багато уваги такого важливого аспекту, як культура харчування людини.
Ще в доісторичні часи, коли люди дотримувалися примітивних вірувань, вже простежувалося істотний вплив релігії на культуру харчування, що виявляється в традиціях ритуальних прийнять їжі, жертвування продуктів харчування божествам, обмежень в їжі в певні дні та в рясних застіллях в честь релігійних свят. У сучасних релігіях існує набагато більше норм і правил, що регулюють харчування адептів вірування, ніж в первісних анимизме і тотемізмі. У священних книгах світових релігій і в численних працях і трактатах видатних релігійних діячів прописаний цілий звід рекомендацій, обмежень і заборон, що стосуються їжі. Розглянемо особливості культури харчування адептів найпоширеніших в сучасному світі релігій.
Культура харчування християн
Культура харчування християн розглядається в комплексі християнського способу життя в цілому, так як її регулюють ті ж правила, які впливають і на інші сфери життя. Зокрема, однією з головних чеснот християн є помірність, і це якість адепти даної релігії повинні дотримуватися у всьому, починаючи від ставлення до фінансової сфери життя і закінчуючи споживанням їжі. І навпаки, обжерливість в католицькому християнстві вважається одним з 7 гріхів, що ведуть до руйнування душі.
Згідно з ученням Христа, кожен його послідовник повинен на перше місце у своєму житті ставити Бога і віру, тому християнам рекомендується більше уваги приділяти духовному розвитку, а не нехтувати духовним на користь матеріального. Виходячи з цього, їжа християнина повинна бути простій і ситною, щоб людина могла вгамувати голод і отримати з неї енергію для богоугодних справ.
Особливих заборон на вживання в їжу певних продуктів немає, тому християни можуть складати свій раціон харчування відповідно до особистих переваг і помірністю. Єдиний виняток з цього правила - страви з падла та страви, до складу яких входить кров тварин. Однак, виходячи з того, що в національних кухнях і Украінан, і європейців страви з кров'ю не користуються великою популярністю, а мертвечину вживати в їжу не радить не тільки Біблія, але і лікарі, можна сказати, що правила, що стосуються вибору продуктів, в християнстві дуже лояльні.
Одним з найважливіших елементів культури харчування в християнстві є необхідність постити. Під час посту кожен християн повинен максимально зосереджуватися на духовному розвитку і вчитися втихомирювати свої фізичні бажання, харчуючись їжею рослинного походження. У різних відгалуженнях християнства традиція дотримання постів різниться - наприклад, католики дотримуються Великого посту (40 днів перед Великоднем), Адвент (4 воскресіння перед Різдвом), а також утримуються від вживання їжі тваринного походження щоп'ятниці, а православні постять більше 200 днів в році , але різні пости відрізняються за суворістю.
Культура харчування мусульман
Догмати і правила ісламу строго регулюють культуру харчування мусульман і визначають, які продукти харчування дозволено вживати в їжу, а які є забороненими. Згідно з цим вченням, вся їжа поділяється на три групи: халяль (дозволені продукти), харам (заборонена їжа) і макрух (їжа, на вживання якої немає прямої заборони в Корані, проте є її небажано). Список заборонених продуктів в ісламі включає в себе наступне:
- М'ясо «нечистих» тварин - свиней і ослів
- Страви, до складу яких входить кров
- М'ясо будь-якої тварини, убитого не за правилами шаріату
- М'ясо хижаків (тварин, у яких є ікла)
- мертвечина
- М'ясо хижих птахів
- М'ясо риб, які не мають луски
- м'ясо рептилій
- нутрощі тварин
- Спиртні напої
- М'ясо жертовної тварини, приготоване для певної трапези, не можна доїдати після того, як він закінчив прийом їжі, пов'язаний з жертвопринесенням.
Версій, чому мусульманам не можна свинину, нутрощі і м'ясо хижаків, кілька. Більшість релігієзнавців і діячів ісламу дотримуються думки, що ці продукти тваринного походження «нечисті», так як в раціон харчування свиней і хижаків входять речовини, що можуть завдати шкоди здоров'ю людини, а внутрішні органи будь-яких тварин здатні накопичувати важкі хімічні елементи. Деякі ж історики вважають, що відповідь на питання, чому мусульманам не можна свинину, криється в кліматичному факторі. Пояснюють вони свою версію тим, що на територіях, історично належали адептам ісламу, більшу частину року тримається спекотна погода, а їсти жирне м'ясо в спеку дуже шкідливо для здоров'я.
Культура харчування буддистів
На відміну від монотеїстичних релігій християнства та ісламу, буддизм є філософсько-релігійної доктрини, в якій немає поняття гріха, а значить, немає і заборон. Проте, в священних текстах буддистів міститься ряд рекомендацій, що повинні допомогти адептам практикувати Шляхетний Восьмирічний шлях і досягти Просвітлення. Частина цих рекомендацій стосується і культури харчування.
Вегетаріанство в буддизмі заохочується, проте не є обов'язковим - на думку вчителів цієї доктрини, до відмови від м'яса убитих тварин кожен адепт повинен прийти сам. Проте, буддистам не рекомендується бачити, як вбивають тварин, а також їсти м'ясо будь-якої тварини, що було зарізано спеціально для них. Наприклад, буддист ніколи не буде полювати і не прийме в дар вбиту на полюванні птицю або дичину.
Сподобався матеріал? Ви найкращим чином можете висловити свою подяку, лайкнув його по достоїнству!