Тартар з томатів (подавати з Буррата або моцарелою)

Як же сильно я люблю Буррата. , Так сильно, що готова їсти її щодня, періодично міняючи тільки те, з чим вона подається

дуже цікаво що на картах зображених в старій британської, французької, іспанської та ін. європейських енциклопедіях 17 століття, є така величезна країна Тартария, і сучасна Україна є частиною цієї країни, так що питання назви тартара для мене особисто знято, і я розумію чому все джерела (відомі мені), пишуть що тартар ніякого відношення до татарської кухні не має.

в 1975 році, під паризькому ресторані Le Duш був вперше поданий тартар з тунця (рибний тартар)

в наш час тартар готують з м'яса, риби, овочів і фруктів - все залежить від фантазії кухаря, тартар з овочів і фруктів - це по суті, дрібно рубаний салат, але рестораторам настільки сподобалось слово Таратар, що навіть я (незважаючи на свій перфекціонізм щодо назв страв) стала називати так свої дрібно рубані салати

Складові:

сир Буррата (або моцарелла)
помідори свіжі за смаком
помідори в'ялені за смаком
оливкова олія за смаком
бальзамічний оцет за смаком
базилік за смаком
свіжозмелені сіль і перець за смаком

Процес приготування:

1. помідори миємо й робимо на них хрестоподібні надрізи