Смажена вермішель на сковороді - як приготувати смажену вермішель-павутинку не сливах воду,

Такий гарнір з тонкої вермішелі в нашій родині йде, просто, на ура! Особливо смажена вермішель подобається дітям. Вони її називають різнобарвною. А все тому, що кожна вермішелінка має свій, відмінний від інших, відтінок: від світло бежевого до темно-коричневого. Про те, як правильно приготувати смажену вермішель на сковороді не сливах воду докладно розповість мій рецепт, а крок за кроком зроблені фото все покажуть. 😉

Щоб зробити цей смачний гарнір, з макаронних виробів, сьогодні, я використовувала класичну вермішель з твердих сортів пшениці, а не вермішель-павутинку. Відмінність цих двох продуктів в тому, що «павутинка» в 1,5-2 рази тонше свого побратима. Про те, що ви купуєте саме тонку вермішель, найчастіше, зазначено на упаковці. У цьому рецепті я розповім, як посмажити звичайну вермішель і як застосувати дане приготування і до «павутинці».

Як приготувати смажену вермішель на сковороді

Отже, макаронних виробів нам знадобиться 300 грам.

На сковороді з хорошим антипригарним покриттям розтоплюємо 30 грам вершкового масла. Щоб масло не горіло і рівномірно розчинялося, вогонь встановлюємо на середньому рівні.

Висипаємо в сковороду вермішель і, не збавляючи вогонь, обсмажуємо її при постійному помішуванні до золотистого кольору.

У цьому процесі головне не перепечеться, інакше гарнір матиме палений смак.

Заливаємо обсмажену вермішель 1,5 склянками води. Обсяг склянки 200 грам. Якщо смажите «павутину», то води потрібно взяти 1 склянку, заповнений водою до верху.

Безперервно помішуючи, чекаємо майже повного випаровування рідини. Це станеться досить швидко.

Знову додаємо воду. Для звичайної вермішелі 1,5 склянки, для павутинки - 1 стакан. Солимо вермішель за смаком.

Чекаємо, коли рідина повністю вбереться в макаронні вироби, не забуваючи помішувати вміст сковороди. На це піде, приблизно, 6-7 хвилин. На цьому етапі потрібно уважно дивитися за готовністю продукту. Якщо ви бачите, що вермішель твердоватим, а води залишилося занадто мало, то можна додати трохи рідини і прикрити кришкою сковороду. З «павутинкою» цього робити не доведеться, тому що вона дуже швидко приготується.

Таким чином, відмінність в приготуванні звичайної смаженої вермішелі і вермішелі-павутинка полягає лише в кількості води, що додається.

Готову різнокольорову вермішель розкладаємо по порційних тарілках і подаємо з улюбленим соусом або м'ясним продуктом.

Ось так, досить швидко і просто можна приготувати незвичайний гарнір зі звичайної вермішелі. Смак страви виходить ніжний вершковий, а зовнішній вигляд не може не радувати око.