Смачна запіканка з печінки з рисом - як приготувати печінкову запіканку в духовці, покроковий

Відмінний спосіб подати печінку - приготувати з неї печінкову запіканку. У нашій родині дорослі і діти поважають печінку, запечену з рисом в духовці. Готується запіканка з печінки з рисом досить просто, а смак виходить відмінний. Не знаєте з чого почати? Мій покроковий рецепт з фото супроводить вас по всіх етапах приготування цієї страви. І я впевнена, у вас не виникне труднощів при готуванні.

Насамперед, підготуємо продукти:

Як приготувати печінкову запіканку в духовці

Для початку, поставимо варитися рис. Закладаємо потрібну кількість зерна в киплячу воду. На цей кількість крупи знадобиться, приблизно, 500-600 мілілітрів рідини. Не забуваємо посолити її. Варимо рис до повної готовності, хвилин 20-25.

Відварну крупу викладаємо на сито і даємо їй повністю охолонути.

Поки вариться рис, можна зайнятися обсмажуємо овочів. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю кришимо кубиком. Нарізку обсмажуємо на сковороді на рослинному маслі.

Печінка повністю розморожуємо і очищаємо від плівки і щільних прожилок. Після цього, субпродукт нарізаємо шматочками по 1,5-2 сантиметри. Закладаємо часточки в чашу блендера.

Перемелюємо печінку до однорідного стану протягом пари хвилин.

Додаємо овочеву зажарку.

Фарш пробиваємо ножем блендера ще протягом 30 секунд. Не варто домагатися повністю однорідної консистенції. Вкраплення великих шматочків обсмажених овочів цілком допустимо.

Додаємо до печінкової основі відварений рис і сіль. Перемішуємо ще раз.

Форму для запікання змащуємо щільним шаром вершкового масла і виливаємо туди фарш.

Ставимо запіканку з печінки з рисом в розігріту до 180 градусів духовку і готуємо протягом 40 хвилин. Після того як зверху утвориться рум'яна кірочка, блюдо можна діставати.

На гарячу поверхню кладемо шматочок вершкового масла і рівномірно розподіляємо його. Масло моментально тане і всмоктується.

Гарячу запіканку нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.

Ми таке блюдо вживаємо як в гарячому, так і в холодному вигляді. А ще така печінкова запіканка чудово підходить для ситного сніданку.

Якщо ви любите печінку, то спробуйте загасити її з цибулею і томатною пастою на сковороді або запекти в мультиварці з картоплею.